Как да готвя ястия от глигани
Хора, брат ми от лов донесе огромен глиган, наистина здрав (kg7-8). Няма къде да го накълцате, споделете рецепти как да го печете цял, а не сух. Въпреки че имам добра фурна, в нея няма скара, което означава, че не мога да я сложа на шиш. Опитах се да го намеря в интернет, те съветват да се маринова . но дори не го слагам в нищо, за мариноване просто няма такъв тиган. Докато лежи на балкона. И също така закрепих ребрата на глигана ... така че седя и си счупвам главата, какво да правя с него. Какво да натъпча, какво да търкам и в какво да пека?
Експерти на Woman.ru
Получете експертно мнение по вашата тема
Дегтерева Анастасия Андреевна
Психолог. Специалист от сайта b17.ru
Орлова Светлана Станиславовна
Психолог, Семеен психолог. Специалист от сайта b17.ru
Наталия Щер
Психолог, онлайн. Специалист от сайта b17.ru
Скидан Илона Петровна
Психолог, специалист по междуличностни отношения. Специалист от сайта b17.ru
Данилова Алена Игоревна
Психолог, супервизор. Специалист от сайта b17.ru
Спиридонова Надежда Викторовна
Психолог. Специалист от сайта b17.ru
Олга Яценко
Психолог. Специалист от сайта b17.ru
Коротина Светлана Юриевна
Психотерапевт. Специалист от сайта b17.ru
Шелудяков Сергей
Психолог, клиничен психолог. Специалист от сайта b17.ru
Игор Малов
Психолог, Емпатичен психолог. Специалист от сайта b17.ru
може би за вас е по-лесно да отидете на пазара за месо, където месото се смила, и да ви помолят да нарежете всичко?
моля напишете рецепта за марината!
3. Ако изпратите рецепта или линк, ще ви бъда много благодарен. И тогава прерових целия интернет, препоръчва се да се пържат плодове на шиш и на дърва за огрев, но е по-лесно да се готви вкъщи, никой наистина не е писал. И все пак, в маринати вече се обърках . кой пише мариноване в бира, кой в оцет, кой във вино бяло, някои в червено. Мисля, че е така, ако не намеря тенджера или леген с този размер за този крак)) какво ще стане, ако мариновам в плътна торба. Намерих една рецепта без мариноване, печена във фолио във фурната, преди това пълнена с чесън, моркови и бекон, намазвам със сол и черен пипер . въпреки че има варианти с покритие, някой съветва аджика, някой горчица с мед. Но на разбира се, печенето отнема много време, около четири часа, след това разгънете фолиото и го оставете да се скара. Кой е подготвил този крак така? Искам да си взема нещо като варено свинско, за да мога да го ям студено.
момичета, сега съм на работа! рецепта у дома. Ще пиша вечерта!
Ида, как ще мариноваш в торба? въздухът няма да влезе? Бих ви посъветвал все пак да намерите голяма купа.
Ида, печене в продължение на 4 часа? Не грешиш?
Трябва да мариновате крака си или да го накиснете във вода със сол - на ден (тенджера трябва да е на студено място)
след това се вари 3 часа, с подправки на много слаб огън
след това се пече - 2 часа, като непрекъснато се налива сос и се обръща по всякакъв възможен начин
тогава нещо ще ви сготви, по време на пърженето можете да налеете бульон и какво да намажете - както ви харесва най-много, но свинското месо е добро с горчица наполовина с ябълков сок (изцедете от пресния, най-кисел)
Късмет!
Готви, скъпа ... как мога да готвя такъв копър? Дори нямам такава тенджера. За мариноване или накисване все още е наистина в торба, толкова плътна, колкото под боклука)))) Тя ще се побере във фурната, трудно, но ще се побере, но трябва да готвите то в някакъв вид вана)) По дяволите, вече си спомням брат си с неприятна дума))) С този лов)) Жената нямаше тъга, жената купи прасе)))
Бих ви посъветвал да разделите месото на части и да сготвите всяка от тях според рецептата, нашето семейство приготвя сами колбасите и шунката, но дори и за нас, 15 души, 7 кг - много))))
И мариноването на такова парче не е лесно, трябва постоянно да го пробивате, но как ще направите това с торбата? В банята ли е? Да, и пробивите след това се компресират по време на готвене и ако пробиете и изпържите, то само ще се пръсне с вас, може да не получите красив вид
Глиганът воня на урина и секретите са ужасни! не забравяйте да накиснете. И той е жилав. див, мариновайте непременно. За да не съсипете целия бут, разделете го на парчета и гответе по различни начини. Доста е трудно да се маринова равномерно целият крак. И е по-добре да опитате различни маринати. Чоп, накратко.
И не можете да извадите месото от костта?
12 - допълнение. Проблемно е, разбира се, но можете да го направите. И се накиснете като друга игра.
правилно на всеки се препоръчва да отреже крака на парчета. Правя това: изсипете месо от глиган с кисело мляко или кефир. около/за 1 кг 1 литър/и го поставете в хладилника за една нощ.
след това го изваждам, подсушавам със салфетка, разтривам го със сол, черен пипер, розмарин, запържвам го в растително масло и след това слагам трупа във фурната/в чугунен съд, слагам морковите, целината, лука, пипер в зърна, месо от глиган, нарязано на парчета, добавете червено вино или друг зеленчуков бульон/около 2 часа и готово.