Как да готвя ябълка според сортовете
Звездният плод на есента, ябълката може да се намери в много солени ястия, десерти и сладкиши. Rustica.fr събра 33! За всички бюджети, на всички нива, от начинаещи до професионалисти, ябълката е удоволствие на готвача.
Ползите от ябълката
Какъв сорт за каква употреба ?
Ако вашите ябълкови парчета се готвят твърде дълго или ако се стопят като сняг на слънце в тигана, избраният от вас вид не е подходящ за рецептата! Някои се държат много добре по време на готвене, други не, като например „Belle de Boskoop“, която за предпочитане трябва да се приготвя в компот.
- Дъвчащи, на конфитюри, в състава на салати и сладки:Сортове тероар: ‘Api’, de l’Estre ’, Fenouillet gris’, Racine blanche ’, Rambault’, Transparente de Croncels ’.
- В пайове, чипс, във фурната, в сладкиши, понички или запечени в тиган: