Как да готвя извара

Как да готвя извара?

Здравейте момичета, кажете ми как да готвя извара, по някаква причина не мога.

Зависи от какво! Метод 1: нагрява се подквасеното мляко на огън, като се разбърква (само на малко), когато стане хладко, сгънете го върху тензух и закачете, за да се отцеди суроватката. Метод 2: просто хвърлете подсиреното мляко върху тензух, за да се отцеди суроватката. В първия случай се получава зърнена извара, а във втория - извара.

Благодаря ви, направих го по втория начин и се получава много трудно, като гума и не разбирам в какво става въпрос?

Вторият метод е, напротив, много мека маса, но истината зависи от това колко тече. Защо е каучук?

И аз се намесих в киселото мляко само когато суроватката излезе, и след това леко, без да се счупи гъстата, и филтрирах изварата, когато се охлади, тогава щеше да стане нежно. И не е нужно да го готвите дълго време, веднага след като суроватката излезе, изварата е почти готова. Опитайте, ще се радвам, ако ви хареса.

---