Как да готвя харчо - кулинарни рецепти

• Как да готвя харчо
• Как се прави супа харчо
• Как да готвя харчо в полеви условия

Месото и оризът са основните съставки на kharcho, така че те трябва да бъдат внимателно подбрани. Мнозина вярват, че грузинската кухня включва само агнешко месо, но тази супа е най-добре направена с телешко месо. Вземете добро парче месо върху костта. Оризът обаче трябва да бъде избран кръгъл или дългозърнест.

Класическа рецепта за харчо

Ще имаш нужда:

• 400 г тлъсто говеждо месо върху костта;
  
• половин чаша ориз;
  
• 1 голяма глава лук;
  
• 2 скилидки чесън;
  
• 3 средни сини сливи;
  
• люта шушулка чили;
  
• лъжица хмел-сунели и тклапи;
  
• 60 г доматено пюре;
  
• лъжица растително масло;
  
• 6 чаши вода;
  
• сол, черен пипер и билки на вкус.
  

---