Как да готвя горещо пушена риба за бира Рецепти за пушена риба, пушена скумрия рецепта,

Как да готвя горещо пушена риба за бира в пушилня

Класическата, ароматна и най-трудна рецепта
горещо пушена риба. За пушене е подходяща не само скумрия, но и змиорка,
шаран, платика, треска и костур.

Отстранете вътрешностите на рибите и киселите краставички, като ги поръсите добре
отвътре и отвън със сол и оставяне за половин час. След това, преди самото пушене,
изплакнете всяка риба със студена вода, за да измиете излишната сол, и изсушете
избършете със салфетка.

Поставете дървени стърготини, хвойна и
Дафинов лист. Заместете тиган или тенджера, така че да има къде
източване на мазнини от риба.

Сега разпространяваме рибата. Поставете подправки в корема на всеки, и
позиционирайте рибите така, че да не се допират. Затворете капака и пушете
за половин час, след това отворете капака и оставете излишната влага да се изпари.

Сега - налейте си бира и се насладете!

Как да готвя горещо пушена риба за бира във фритюрник

Очевиден плюс на фритюрника е простотата и лекотата
готвене. Това също е минус: самата романтика и магия изчезват,
което обикновено е забулено в мистерията на готвенето на риба с горещо пушене.

---