Как да готвя чернодробна гъба (черен дроб) - съветски специалист

Трябва да кажа веднага, че гъбата на черния дроб е по-добра пържим, но вкусът на тази гъба е различен от традиционния гъбен вкус, с който сме свикнали. Черният дроб е гъба за любител, тъй като има кисел вкус. Затова опитайте първо да готвите малък количество гъби за вземане на проба.

Повечето вкусен начин готвенето на тази гъба - запържете я със заквасена сметана.

Първо, гъбата трябва да се почисти от горната хлъзгава кожа. Отстраняваме го с нож точно като кората от млад картоф.

След това измиваме гъбите, слагаме ги в тенджера, заливаме ги с вода и варим 15-20 минути (броим времето от момента на кипене).

---