Как да готвя целиня успешно Femme Actuelle Le MAG

Често консумиран като ремулад, вид майонеза, този зимен зеленчук с деликатна плът е вкусен и при готвене.

Целиаракът ни кара да се напукаме, когато е в ремолад! Често не мислите за приготвянето му и въпреки това е наистина изискано и вкусно. Ето нашите съвети за приготвянето му.

Как да приготвим успешно целина в тиган ?

За да готвите успешно a целина в тигана, той трябва да е добре подготвен.

Обелете го и го нарежете на тънко. Възможно е да оставите хубави филийки или да ги редуцирате на тънки филийки в зависимост от това какво ще правите с тях след това.
Изберете голям тиган или сотен тиган, в който ще загреете лъжица зехтин.
След като маслото е горещо, поставете филийките целина и подправете по ваш вкус.
Готвенето отнема около 15 минути на умерен огън. Не забравяйте да разбърквате редовно.
След това можете да го използвате по този начин или да добавите някои съставки, за да направите рецепта за целина с мед.
Сервирайте топло с няколко клонки магданоз с плоски листа или прясна кориандър.

Как успешно да готвите целина във фурната ?

The готвене целина във фурната също е много лесно и разкрива всички вкусове и привързаност на този зеленчук. За това:

Загрейте фурната си до 180 ° C.
Нарежете основата на целината, така че да е напълно стабилна в съда за печене.
Почистете го, като го почиствате внимателно, за да отстраните примесите.
Ако видите няколко стъбла, които са израснали върху целината, премахнете ги.
Наберете няколко клонки мащерка.
В лист за печене поставете топчето си целина и прясната мащерка.
Затворете плътно листа за печене, за да получите херметичен плик.
Поставете топката в съд и поставете във фурната.
Колкото по-голяма е топчената коренова целина, толкова по-дълго ще отнеме готвенето. За средна топка бройте 4 часа готвене. За по-малка топка оставете около 3 часа.