Как да готвя бульон за деца
Бульонът може да се дава на деца като първо ястие, на негова основа могат да се готвят супи и зърнени храни. Но приготвянето на бульон за бебета не е същото като за възрастни. Първо, на възраст до 3 години, лекарите съветват да давате на детето само зеленчукови бульони. Но ако ще готвите бульони от месо, тогава трябва да готвите месото без кости и да храните детето с втория бульон, а не с първия.
Месният бульон съдържа много полезни хранителни вещества. Но съдържащите се в него екстрактивни елементи, които придават приятен вкус и мирис, са вредни за децата. Ето защо, ако решите да приготвите месен бульон за бебето, първо изплакнете месото, след това го сложете в тенджера с вода, оставете да заври и изцедете първия бульон. След това отново залейте месото с вода и гответе втория бульон до омекване - около 1 час, като постоянно отстранявате получената пяна и мазнина. След това го прецедете, разредете с вода в съотношение 1: 1 и давайте или гответе супи и зърнени храни върху него.