Как да готвя бара
Лавракът се нарича още лаврак.Той е идеален за готвене за деца, тъй като има малко кости. Тази риба с бяла, фина и твърда плът също е с ниско съдържание на калории. Ако готвите цял лаврак, накарайте търговеца му да го изкорми и да го мащабира. Можете също така да изберете филе от лаврак. Но как се готви тази риба? Насладете се на печено, в тиган или дори на скара на барбекюто. Изберете бар с много червени хриле и блестящо око, гаранция за свежест. Той също трябва да стои хоризонтално, без да се огъва под тежестта му.
Пригответе вашата риба във фурната, цяла, изкормена и люспеста. Започнете с предварително загряване на фурната до 200 ° C. Изплакнете лаврак с чиста вода. Поставете го на дъното на форма за печене, леко намазана със зехтин. Подправете със сол и черен пипер. След това можете да поставите рибата във фурната. Времето за готвене ще варира в зависимост от теглото му. Оставете 10 до 12 минути за парче от 600 g и 17 минути за бар с тегло 1 kg. Можете също така да изберете готвене на ниска температура. За 1 кг риба печете 1 час 30 минути при 80 ° С. Извадете лавракът от фурната и му се насладете веднага.