Как да готвя агнешко

Shulum е доста богата супа, която се състои от зеленчуци, подправки, зеленчуци и, разбира се, месо. И няма строг набор от зеленчуци, можете да поставите почти всичко, което намерите на една ръка разстояние в купата.

Shulum се приготвя в различни условия. Можете да приготвите апетитно ястие по време на разходка, риболов или лов, след като сте го приготвили на огъня. Не по-малко вкусно ще се върне у дома.

Помислете за възможностите за готвене на тази супа в различни народи.

Съставки Брой

скъпи, скъпи -	800 гр
чесън -	3 зъба
картофи -	4 броя.
чили -	0,5 бр.
средни крушки -	Две парчета.
подправки и сол -	за вкус
пресни зеленчуци -	партида
Време за готвене: 240 минути	Калории на 100 грама: 34 Kcal

Какво по-вкусно от ястие, приготвено на открит огън. Миризмата на огън придава на супата вълшебен аромат, което я прави стотици пъти по-вкусна от тази, приготвена у дома. И какво удоволствие готви готвачът в процеса на готвене?.

Как да готвя агнешко шулум на огън? Помислете подробно за целия процес на готвене. Нарежете агнешкото на средни парчета, поставете ги на дъното на котела, налейте студена вода и изчакайте, докато заври.

Не забравяйте да отстраните пяната от водата. След това добавете сол към бульона и оставете да къкри поне два часа. През това време месото трябва да е добре сготвено и меко.

Пригответе всички необходими зеленчуци. Обелете ги, нарежете на средни парчета. След като приготвим месото, започваме да ги добавяме в бульона. Гответе още 20 минути. На следващия етап сложете люти чушки, чесън, билки и подправки в котела.

Изваждаме котела от огъня и му даваме възможност леко да настоява. В рамките на половин час вкусният шулум ще бъде напълно готов.

Как да готвя агнешко шулум в Узбекистан

Оригиналната рецепта за шумума от месо в узбекски стил изисква много различни компоненти. Благодарение на този състав се разкрива истинският вкус на ястието, съчетаващ аромата на пресни зеленчуци и пикантни подправки...

големи картофи - 4 бр .;
агнешко на кокал - 800 г;
Чили - ½ бр;
пресни моркови - 2,5 бр;
червено - 2 бр;
крушки (средни) - 3 бр;
свинска мас - 120 г;
звънец - щипка;
пресни домати - 5 бр;
чесън - 5-6 скилидки;
индийско орехче - 2 г;
бяло зеле - 250 г;
сол - 0,5 супени лъжици;
хвойна - 10 плода;
дафинови листа - 2 г;
копър и магданоз - малко парче.

Започваме да приготвяме шулум с факта, че в добре нагрят котел поставяме нарязаните парчета шунка и пържим до образуването на пращене.

В този момент нарязах големи парчета агнешко месо. След като мазнината се свари, с помощта на скимер отстранете остатъците и изпратете парчета месо в котела.

Ние поемаме подготовката на зеленчуците. След старателно измиване започваме да ги режем. Моля, имайте предвид, че за зеленчуците шумулът не трябва да се реже твърде малък.

Лукът, който нарязвате на пръстени, морковите на кръгчета, зелето на парчета, картофите, доматите, чушките на филийки. Преди да нарежете доматите, е желателно да отстраните кората от тях, като ги потопите във вряща вода за една минута.

След като агнешкото има леко златиста коричка, добавете лука. Буквално след 3 минути идва ред на моркова. Запържете заедно 10 минути, след което изсипете във вода. Не е необходимо да наливате много течности, в идеалния случай трябва да е само на няколко сантиметра по-високо от нивото на месото.

След като кипнете бульона, трябва да добавите всички подправки, оставяйки накрая само дафиновия лист. Намалете топлината и оставете да къкри 2,5 часа.

След определеното време сложих картофите в бойлера. Варете 10 минути и добавете домати, зеле, горчив и сладък пипер.

Доведете зеленчуците до пълна подготовка, изсипете нарязаните зеленчуци и накълцания чесън. След като заври, извадете котела от печката и го оставете да се готви половин час.

Шулум в казаците

големи картофи - 3 бр;
агнешки агнета - 750 г;
домати - 4 бр;
среден патладжан - 1 бр .;
електрически крушки - 3 бр;
вода - 4000 мл;
шамандура - 1 брой;
сух босилек - 2 г;
мащерка - 2 г;
люти чушки - 1 брой;
зира - 1 г;
сол и черен пипер - на вкус;
копър и магданоз - малко парче.

Калорично съдържание - 74 kcal.

Добре измити ръбове, нарязани на средни парчета и поставени в котел. Налейте необходимото количество течност и запалете. Изчакайте, докато водата заври, като периодично отстранявате пяната.

След като заври, добавете сол и оставете да къкри около два часа. В резултат месото трябва да е много деликатно. Извадете агнешкото от казана и извадете месото от костите. Разбира се, не е нужно да правите това, можете да оставите парчетата, които първоначално сте сложили в супата.

Докато месото се готви, можете да започнете да приготвяте необходимите зеленчуци - обелете ги и ги нарежете. Парчетата трябва да са доста големи. Това е основната тайна на супата.

След като месото се свари, започваме да добавяме на свой ред зеленчуци към котела. Интервалът между тях не трябва да надвишава 2-3 минути. Първо сложете лука, след това отидете доматите и сладките чушки, след това добавете патладжана и вземете картофите.

След като заври, напълнете супата с всички подправки и, ако е необходимо, добавете още сол. Чили не трябва да се реже, да се намалява изцяло. Варете още 20 минути, можете да издърпате котел. Shulum трябва да се влива половин час. Преди да го сложите на масата, добавете малко пресни зеленчуци.

Тесто за осетински пай - рецепти за основите и повече опции за заливки.

Натрошени зеленчуци със зеленчуци - отлична, питателна, проста и вкусна чиния.

Прочетете как да приготвите умен кекс в бавна печка, която може да се приготви за 5 минути.

Тартарска овесена супа

зеле - 300 г;
тиквички - 1 бр .;
агнешки агнета - 700 г;
моркови - 2 бр;
чесън - 3-4 скилидки;
слънчогледово олио - 4 с.л. то.;
картофи - 5 бр;
електрически крушки - 3 бр;
червен пипер - 3 броя;
пипер, подправки и сол на вкус;
3-4 домата;
пресен магданоз и копър - 1 купчина;
bere - 1 чаша.

Броят на съставките, посочен за средната плътност на шулума. Можете да ги коригирате сами, в зависимост от дебелината на вашата любима супа.

Подобно на предишните рецепти, приготвянето на шулум от татарски започва с месо. Нарежете ребрата на средни парчета и ги запържете в тиган в растително масло. Започнете постепенно да добавяте едро нарязаните зеленчуци.

Първото нещо е лук, малко пот, добавяне на моркови, а след още 3 минути парчета зеле, черен пипер и домати. Сол и черен пипер на вкус. Покрийте с капак, оставете да полудее поне час и половина. Не забравяйте да смесвате редовно.

Когато месото омекне, поставете останалите зеленчуци и подправки в котела, налейте малко вода и варете не повече от 20 минути. След посоченото време налейте чаша бира. И оставете на слаб огън за още 15 минути. Преди да извадите супата от котлона, добавете зелените и накълцания чесън. Оставете супата за 20 минути, така че той настоя.

Как да готвя ястие в бавна печка

картофи - 4 бр;
агнешко с една кост - 0,8 кг;
шамандура - 1 брой;
домати - 5 бр;
дафинови листа - 3 бр;
Грах в грахово зърно - 6-7 парчета;
моркови - 2 бр;
крушки (големи) - 2 бр;
сол;
хмел-сунели - 2 g.

Първоначално нарежете агнешкото и го сложете в тава на бавната печка, оставете го да се задуши и го оставете в режим „супа“ или „печене“ за час и половина. След като месото се сготви, то трябва лесно да се отдели от костите.

Ако това не се случи, върнете го в тавата в предишния му вид и го оставете да продължи да яде зеленчуци вече. Ако пулпата все още е отделна, поставете я в бавен котлон без кости.

Всички зеленчуци, които се изискват от рецептата, се нарязват на големи парчета и се слагат в бульон. Добавете всички подправки, сол. Включете отново режима на супа, но този път за час. След готвене оставете Шулума да престои известно време. Натиснете супата зелено преди сервиране.