Как да готвим пресен, замразен или консервиран зелен фасул нашите съвети за правилното им замразяване -
А, бобът ! Обичан зелен зеленчук от нашите домове, той не спира да ни съблазнява. Може да придружава както червено месо, птици или риба, той притежава изкуството на сублимирайте нашите малки ежедневни ястия с лекота.
Богат на витамини, магнезий, антиоксиданти, бобът е истински съюзник за отслабване, тъй като е нискокалоричен и богат на меки влакна. По отношение на приготвянето е лесно да се живее: може да се готви и двете на пара, във вода или в тиган според състоянието му на съхранение (прясно, замразено или в кутия). Толкова много добри причини да го ядете много често !
Как да изберем пресен боб ?
Имайте предвид, че зеленият фасул не се среща през цялата година в нашите региони. И ги предпочитайте на щандовете си от май до октомври, те са по-склонни да бъдат местни, свежи и отлични ... Нещо, за да пируваме през по-голямата част от годината. Изберете ги много зелено и неповредено малки черни петна. Те също трябва да бъдат много твърдо и не изсъхна. Пресният зелен фасул се съхранява много добре в хрупкавия хладилник, 3 до 4 дни, евентуално във влажна кърпа.
Discover Открийте и рецептата за зелен фасул с чесън
Как да приготвим зелен фасул преди готвене
Преди да приготвите зеления фасул, те трябва да бъдат пън а за по-големите - стесняващо се. За да ги отрежете бързо, подредете ги с шепи и отрежете края с голям нож. Ако трябва да ги стесните, продължете един по един, счупете края и издърпайте конеца.
Варене на зелен фасул в тенджера
Най-лесният начин да готвите зелен фасул е все още готвенето на тиган. Гответе ги в кипяща, подсолена вода. За времето за готвене всичко зависи от техния размер. "Екстра финият" боб ще се приготви бързо, за 4 до 5 минути, докато за по-големите ще отнеме до 8 минути. Опитайте ги да проверят готовността: те трябва да останат ал денте, това ще рече, леко твърдо за ухапване. Добавете копче масло, което да сервирате, така са най-добри.