Как да дешифрираме състава на храните за вилици и бикини

Станете професионалист за дешифриране на опаковки

състава

Съставки

Списъкът на съставките включва всички компоненти на продукта (суровини, подправки, добавки.). Те са изброени в низходящ ред на тегло по продукти. Това ще рече, че съставката, която присъства в най-голямо количество, ще бъде намерена първо и така нататък за останалите храни. Добавките (вещества, добавени за подобряване на запазването, текстурата и вкуса) се обозначават или с името си, или с европейския си кодов номер: буква Е, последвана от 3 цифри.

Този намаляващ списък също така позволява да се премахнат малките капани на рекламата, които могат да възвеличават достойнствата на дадена съставка за популяризиране на продукт, който в крайна сметка съдържа само малко количество, и/или в полза на други по-малко интересни съставки от хранителна и здравна гледна точка.

Енергийни хранителни вещества

Те са 3, за да осигурят енергия на тялото ни: протеини (протеини), липиди (мазнини) и въглехидрати (захари). Те могат да бъдат сложни или прости. Обикновените захари са бели захари, рафинирани или дори преработени, които карат инсулина да скочи стремително, насърчава съхранението и осигурява бърза енергия. Сложните въглехидрати се осигуряват от нишестето (ориз, тестени изделия, варива.). В даден продукт споменаването „от кои захари“ ви информира за количеството прости въглехидрати, като захароза, глюкоза, лактоза и фруктоза.