Как да четем правилно етикета на храните - съвет от експерт по етикетиране - nt

Кристиан Попа, консултант по етикетиране и автор на книгата „Етикетиране на храните чрез примери“:

„Мога да ви кажа честно как го правя. Първо разглеждам срока на годност, за да видя кога изтича срокът на продукта. Срокът на годност, особено за пресни продукти, искам да бъде възможно най-дълъг. Разглеждам списъка на съставките, за да видя какво съдържа храната. Обикновено не искам да намирам добавки или ако няма твърде много и няма твърде много съставки. Съставките са посочени в низходящ ред на етикета, т.е. първата съставка е с най-голямо тегло. Обикновено последната съставка се нарича аромат и е в много малка доза. Може да разгледам съдържанието на сол. Ако продуктът има високо съдържание на сол или мазнини. Това е по-широка дискусия, ако анализираме хранителната таблица. Трябва да видим колко мазнини съдържа продуктът, колко от тях са наситени, като последните са вредните. "

Колкото по-малко елементи, съставки върху етикета, толкова по-добре за киселите млека, е мнението на Дорин Кожокару, председател на Румънската асоциация на работодателите в млечната индустрия - АПРИЛ:

„Синът ми е на 12 години и яде 4 кисели млека на ден. Просто. Така свикна. На етикета на киселото мляко трябва да напише следното: съдържа мляко и лактоза (получер, тъй като лактозата може да бъде алергична) и млечни култури. Това е киселото мляко, което трябва да се дава на детето: да пише на етикета само мляко и млечни култури. Ако съдържа нещо друго, това не е кисело мляко. Това е нещо друго. Ето защо до 10-годишна възраст не му давах плодово кисело мляко, защото те са много видове. Колкото повече напредвате в сложността на храната, толкова повече се нуждаете от Е, хранителни вещества, консерванти и т.н. "

---