Как да четем етикетите на продукти на TonusApp

Знаете как да четете етикетите на продуктите?

Как да изберем най-добрите продукти?

Етикетите на продуктите са изключително важни при ежедневния ни избор на храна.

В допълнение към красивата опаковка, съдържанието на продукта трябва да бъде здравословно, незамърсено, непроменено и балансирано. Така четенето на етикета може да ни даде важни подробности, при условие че се научим да тълкуваме прочетеното.

На първо място, преди да разгледаме други подробности, ние се опитваме да видим срок на годност на продукта, който трябва да бъде четлив, цифрите не трябва да се променят и не трябва да има припокриване на данни (например, когато купуваме яйца, ние също разглеждаме щампа на черупката на яйцата, но също така и върху кофража ). За да гарантираме, че написаният срок на годност гарантира свежестта на продукта, трябва да видим дали продуктът се съхранява правилно в зони, специфични за вида храна (пресни млечни продукти в специални витрини, риба в отделна хладилна витрина, яйца в отделно отделение на рафта на други храни, защитени от топлина, влага и др. Замразените продукти трябва да се съхраняват най-малко -18 градуса и опаковката да не се разрушава, трябва да внимаваме и ако усещате парчета лед или форма геометрията не съответства на структурата на храната.

НЕ купувайте храни с изтекъл срок на годност или, в случай на яйца или млечни продукти, продукти, които са на възраст под 3 дни до изтичането им.

След като се уверим, че продуктът е валиден, с непокътната и правилно съхранена опаковка, следваме етикета, за да видим състав то. Етикетите на продуктите трябва да съдържат информация за всички съставки, включително дали е добавена вода в допълнение към количеството на използваните съставки.

Хранителните добавки могат да бъдат написани или като буквено-цифров код (напр. E500) или като химично наименование (натриев хидроген карбонат). Всички кодове от тип Е са специфични както за естествените, така и за изкуствените добавки и най-простото е да имате под ръка списък с добавки, считани за безвредни.

Съдържанието на хранителни вещества е изброено в таблична форма и е задължително да се намери на етикета на продукта, отнасящо се както за 100g продукт, така и за част (според преценката от производителя).

Съдържанието на продукта трябва да включва: енергийна стойност в калории, обща мазнина, наситени мазнини, транс и холестерол, въглехидрати (въглехидрати, въглехидрати, с отделно споменаване на количеството захари, захар и фибри), протеини, натрий, сол и витамини и минерали.

На етикетите на продуктите, заедно със съдържанието на хранителни вещества, имаме референтни стойности, в сравнение с 2000 ккалории за жени и 2500 ккалории за мъже. По този начин трябва да изберем от рафта продуктите, чийто хранителен състав отговаря на здравните препоръки, а именно да съдържат много по-малко количество от препоръчителната дневна доза.

Така, мазнини общото съдържание трябва да бъде по-малко от 60g за жените и 80g за мъжете, съответно. Що се отнася до наситените мазнини, те трябва да са по-малко от 20g за жените и 25g за мъжете. Холестеролът трябва да се намира в количество под 300 mg както за жените, така и за мъжете

ВНИМАТЕЛЕН, тези стойности са свързани с консумацията на ден, което означава, че ако даден продукт вече съдържа цялото количество, свързано с дневните нужди, трябва да избягваме през този ден консумацията на други храни с високо съдържание на мазнини (особено наситени или мазнини холестерол).

ПРЕПОРЪКА: Изберете продукти, които имат малко количество наситени мазнини, без транс-мазнини и нисък холестерол. Изключение правят яйцата, които, макар и богати на холестерол, вече са научно доказани, че са отговорни за образуването на атеромни плаки по кръвоносните съдове (атеромна плака, мастни натрупвания и други органични вещества, отложени върху стената на кръвоносните съдове и които насърчава високо кръвно налягане и инсулти).

въглехидрати (въглехидрати или въглехидрати) не трябва да надвишава, при дневна диета, 300g за жени и 375g за мъже.

За съжаление няма препоръчителна дневна доза за захар, която трябва да бъде написана на етикета на продукта, както и за протеини. Много храни обаче съдържат захар по естествен път като фруктоза (плодове), лактоза (мляко) и стойността й може да е висока, но естествено съдържаща се. По този начин, четейки списъка на съставките на етикета, трябва да видим дали има допълнителни съставки: захар, глюкозно-фруктозен сироп, декстроза и др.

На етикетите на продуктите преминаването на всички съставки се извършва задължително в низходящ ред по отношение на количеството. По този начин, ако в киселото мляко открием мляко, захар, ферменти, избрани от мляко (ферментационни бактерии), ще разберем, че този продукт съдържа доста голямо количество захар и трябва да го избягваме, особено при храненето на децата. Всъщност трябва да се избягва всеки продукт, предназначен за деца, който има количество, по-голямо от 15 g/100 g продукт, 1,5 g сол, 20 g обща мазнина и 5 g наситени мазнини.!

Относно протеини, дневната нужда зависи от телесното тегло, при условие че сме с нормално тегло: 1g/kg телесно тегло/ден е достатъчно, в този случай. Потърсете продукти с ниско съдържание на мазнини и захар, съответно с високо съдържание на протеини, фибри, витамини и минерали.

Не на последно място, етикетите трябва да споменават съставките с алергенен потенциал. Те трябва да бъдат споменати отделно или написани с получер шрифт и подчертан шрифт. Забранено е използването на изображения с плодове, зеленчуци и др., Ако те не са използвани в състава на храната, а е само ароматизирано или съдържа екстракти от тях.

Не забравяйте, че вие сте отговорни за собствения си избор и те трябва да бъдат информирани!

Съвети и трикове:

Когато купувате пълнозърнест или черен хляб, прочетете дали можете да намерите малтоза на етикета. Това може да е фалшив хляб (цветно бяло брашно, за да създаде впечатление за висококачествен хляб;
Избягвайте да купувате продукти, които съдържат изкуствени подсладители като аспартам (E951), калиев ацесулфам (K) или E 950, захарин, цикламат (E952), сукралоза (E955), защото въпреки че нямат калории, те насърчават затлъстяването;
Не купувайте продукти, които съдържат фруктоза като съставка, изброена в списъка, тъй като тя е получена по химичен път и насърчава появата на сърдечно-съдови заболявания.

Щракнете тук за версията аудио на статията.