Как да четем етикета на храните Отслабнете със Serban

Искате да се храните здравословно и да отслабнете?

Тогава правилното четене на етикета на храните е умение, без което не можете.

Хранителните компании са забелязали, че се интересувате от здравословно хранене и са се научили да подчертават на опаковката това, което бихте искали да чуете.

Не се заблуждавайте от обещанията за цветни опаковки:

Съдържа фибри;
0% мазнини;
Без захар;
Диетични;
Пръчка за отслабване;

Това са все примери за съобщения, които често срещате на опаковките на храните, които ги карат да изглеждат здравословни.

Но много пъти те просто изглеждат здрави.

Добър пример са някои известни бисквитки, рекламирани като с високо съдържание на фибри (5,2 грама фибри/100 грама).

Но освен фибрите, бисквитите съдържат голямо количество калории, захари и нездравословни мазнини:

440 калории;
16 грама липиди;
66 грама въглехидрати;

Цената, която плащате за 5,2 грама фибри, е твърде висока.

Можете лесно да получите същото количество фибри, като ядете максимум 150 грама плодове, които имат максимум 100 калории.

Научете се да четете етикета, за да сте сигурни, че сте избрали правилната храна за вашето тяло.

Бихте ли си купили кола, само като знаете, че е червена или зелена? Защо тогава да използваме повърхностни критерии, за да изберем храната, с която храним тялото си?

По-долу представям част от информацията, която трябва да следвате на етикета на храните.

Каква информация съдържа етикетът на опаковката на продукта?

Енергийна стойност на 100 ml/100 g продукт
Колко грама протеинТе се намират в 100 ml/100 g продукт?
Колко грама въглехидрати sНамира ли се в 100 ml/100 g продукт? Колко грама прости захари?
Колко грама липидСъдържа ли този продукт 100 ml/100 g? Колко грама наситени мазнини?
Колко грама фибри съдържа този продукт?
Колко грама натрий съдържа този продукт?

Енергийна стойност или съдържание на калории

Енергийната стойност е много важна, защото тя диктува колко калории ще приемате.

Не се заблуждавайте от малкия брой калории, защото той се изчислява само на базата на 100 ml или грама от продукта. 100 мл Coca Cola съдържа 42 калории, но бутилка от 2 литра може да достигне 820 калории.

Също така тук ще намерите процент под формата "x% от RDA" и което означава 100 ml (или грама) от този продукт в сравнение с препоръчителната дневна доза.

Тази дневна доза се измерва за възрастен със средно тегло, така че не отразява дневните ви калорични нужди.

Съдържание на протеин

Протеините са изключително важни макронутриенти за правилното функциониране на нашето тяло.

Те са практически тухлите, от които се образуват антитела, мускулната маса и са част от различни телесни системи.

Всеки от нас трябва да консумира между 0,8 и 2 грама протеин на кг/тяло в зависимост от ежедневните нужди.

Те също играят важна роля при загуба на тегло, тъй като тялото изразходва повече калории, когато метаболизира протеините, отколкото при метаболизма на въглехидратите или липидите.

Съдържание на въглехидрати

Въглехидратите осигуряват енергията, необходима за ежедневни дейности, но тялото съхранява излишъка лесно под формата на мазнини.

Не всички въглехидрати са идентични, но могат да бъдат категоризирани в прости, като захар и фруктоза и комплекси. Последните са богати на фибри, което означава, че няма да доведат до внезапно повишаване на инсулина в кръвта.

Избягвайте прости въглехидрати, особено ако се опитвате да отслабнете.

Съдържание на липиди

Липидите или мазнините не са основната опасност за телесното ви тегло. Те играят важна роля в хормоналния баланс, еластичността на кожата и различни метаболитни процеси.

Хормонален дисбаланс между инсулин и глюкагон може да доведе до внезапно наддаване или загуба на тегло.

Следователно трябва да внимавате да включвате здравословни липиди във вашата диета.

Трябва обаче да избягвате хидрогенираните мазнини или транс-мазнините. Повечето храни на рафтовете с храни съдържат нездравословни мазнини, затова проверете етикета.

Не се заблуждавайте, ако в списъка с хранителни вещества пише, че продуктът не съдържа хидрогенирани мазнини.

Компаниите имат право да споменават това, ако продуктът съдържа малко количество транс-мазнини на порция.

Потърсете в списъка на съставките и проверете дали те са споменати там (можете да намерите например частично хидрогенирани масла).

Препоръчвам ви да избягвате консумацията на млечни продукти с 0 масленост. Изненадва те?

Не правиш добра сделка. С няколко грама мазнини по-малко поглъщате много захар и химикали.

Съдържание на влакна

Фибрите са вещество, което не може да бъде усвоено от нашето тяло и е много важна роля, когато искате да отслабнете.

Те намаляват чувството на глад, подреждат тънките черва и предотвратяват внезапните пикове на инсулина.

Дневната нужда от фибри за възрастен е около 40 грама.

Опитът да осигурите прием на фибри от пакетирани храни е невъзможна задача.

Вместо това включете във вашата диета плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения.

Ако търсите плодове, изберете тези с нисък гликемичен индекс, защото те имат повече фибри и по-малко фруктоза.

Съдържание на захар

Повечето продукти, на чийто етикет пише „Без захар“, ви подвеждат.

Проверете таблицата на опаковката и ако откриете вписана стойност в раздела за захарите, продуктът съдържа друга форма на захар.

Вижте списъка със съставки, думи като: фруктоза, лактоза, декстроза, глюкоза, царевичен сироп.

Не се заблуждавайте от цветните съобщения на опаковката

Прочетете етикета на храните и няма да съжалявате. Ще бъдете изненадани колко много неща ще откриете за храните, които ядете често.