Как да четем етикет за хранене Основите; Имам нужда от треньор
Както ви казах преди време, ще ви науча как дешифрирайте етикета на хранителен продукт. Ще знаете как да изберете по-добре определени храни и дори ще се докопате до определени продукти. Ще се опитам да бъда възможно най-кратък, но в същото време достатъчно ясен. Първо трябва да се обяснят няколко неща.
На първо място, има енергийната стойност на храната. Съществуват макронутриентите и микроелементите. Първите са доставчиците на енергия за нашите тела. Това са протеини, въглехидрати и мазнини. Стойността им се изразява в калории.
Тогава вторите са регулатори на нашата система. Това са витамините, микроелементите и минералите. Те нямат енергийна стойност, тъй като не произвеждат енергия.
Това, което трябва да знаете и което е важно, е калоричната стойност на протеините, въглехидратите и мазнините на грам. Протеинът съдържа 4 kcal на 1 грам, същото е и за въглехидратите, но за мазнините има 9 kcal на 1 грам. Мазнините имат най-високото съдържание на калории от трите.