Как да белим калмари - рецепта със снимки стъпка по стъпка
Днес ще ви разкажа и покажа как да белите калмари. По принцип в това действие няма особена мъдрост, всичко е изключително просто и с определено умение, и то много бързо.
Белените пресни охладени калмари са много по-лесни, отколкото размразените.
В испанската кулинарна традиция например обикновено не е обичайно беленето на калмари, изглежда, че има специален вкус. Между другото, в случай на охладени бебешки калмари това е напълно оправдано, опитах, няма разлика с белените. Но за големи калмари кожата все още е груба и трябва да се отстрани.
Освен това, за моя вкус, самообелените калмари са много по-вкусни от тези, които се продават вече белени. И можете да опитате и двата вида калмари и да направите собствено мнение по този въпрос.
Общо време за готвене - 0 часа 10 минути
Време за активно готвене - 0 часа 10 минути
Разходи - Средна цена
Съдържание на калории на 100 g - 74 kcal