Как да балансираме 5-те вкуса - китайска диета и туина

Знаем, че излишъкът от който и да е от 5-те вкуса ще окаже влияние върху тялото. Китайската диетология препоръчва балансиране на 5-те вкуса, така че енергията на всеки асоцииран орган също да бъде балансирана.

Преди всичко, преди да балансирате 5-те вкуса, ще е необходимо да балансирате 5-те цвята, т.е.изберете храни, съответстващи на цветовете на петте елемента: дърво, огън, земя, метал, вода, които сами отговарят на жизненоважните органи. Както винаги, таблицата на съответствията ще ви бъде от голяма полза.

Необходимо е всеки орган да се подхранва достатъчно, без излишък, от своя цвят и свой вкус. Можете да видите обобщение на съответствието цвят-орган-храна по-долу.

Цветове	Органи	Храна
Синьозелено	Черен дроб	Зелени зеленчуци, ябълка, грозде, оцет
червен	Сърце	Аспержи, черен дроб, целина, маруля
Жълто	Пропуснати	Ориз, говеждо, пъпеш, морков, сладък картоф
Бял	Бял дроб	Пипер, сурова репичка, джинджифил, черен пипер
Черен	Бъбреци	Овес, соев сос, водорасли, раци

Съответствие на 5-те вкуса

Като цяло балансирането на 5-те цвята е по-лесно от 5-те вкуса тъй като при последните най-консумираните храни се класифицират по сладко-киселия вкус (далак и черен дроб). Таблицата по-долу показва как по-точно да се класифицират храните според техния вкус и цвят:

Аромат	Орган	Месо/Риба	Зеленчуци/бобови растения	Зърнени храни и разни	Плодове
Кисело	Черен дроб	Кон	маслина, домат, боб азуки,	Оцет	Ягода, лимон, слива, грозде, кайсия
Горчив	Сърце	Свински/пилешки/агнешки дроб	салата, целина, аспержи, магданоз, босилек, глухарче	Оцет, горчица
Сладка	Пропуснати	Говеждо, пилешко, свинско, шаран, гъска	Зелен грах, зеле, картофи, боб мунг	Ориз, царевица, пшеница, елда	Банан, слива, грозде, ананас, ядки
Остър/силен	Бял дроб	Лук, репички, лук, чесън, джинджифил, кориандър	Канела, горчица, черен пипер, соево масло	Шам фъстък, кора от мандарина
Солено	Бъбреци	Скариди, раци, миди, стриди, гълъби	Водорасли	Ечемик, овес, просо, сол, соев сос

---