Как д; veiner (до нерв) a foie gras - chefNini

С наближаването на празниците в края на годината, някои от вас ще искат да започнат да правят домашно приготвени гъши дроб. След това ще имате възможност да закупите прясно преработен черен дроб или пресен недевинен черен дроб. Лично аз предпочитам разработеното, защото работата се извършва от професионалист: черният дроб е готов за готвене.

нерв

Но понякога нямате избор и там възниква въпросът: как ще го направя? Ще видите, не е много сложно. Не е нужно да сте педантични, защото черният дроб ще бъде възстановен за готвене.

Благодарение на моя партньор FoieGrasAvenue (черният им дроб е с отлично качество, гарантирам го!), Ще ви покажа как да измислите гъши дроб.

За тази реализация ви съветвам да го правите, когато черният дроб е много студен, за да е по-лесен за работа. С продължаването на манипулацията тя ще се върне към околната температура, която ще я смекчи.

За това са ви необходими:

  • 1 пресен черен дроб, не девеин, много пресен
  • 1 малък нож за почистване