Как чайът чай може да подобри вашето здраве
В много части на света "чай" е просто думата за чай.
В западния свят обаче думата чай се е превърнала в синоним на вид ароматен и пикантен индийски чай, по-точно наречен масала чай.
В допълнение, тази напитка може да има благоприятни ефекти върху здравето на сърцето, храносмилането, контрола на кръвната захар и др.
Тази статия обяснява какво трябва да знаете за чая чай и неговите потенциални ползи.
Чай чай е сладък и пикантен чай, известен със своя ароматен аромат.
В зависимост от това откъде сте, може да го разпознаете като масала чай. За по-голяма яснота обаче в тази статия ще се използва терминът "чай чай".
Чай чай се прави от комбинация от черен чай, джинджифил и други подправки. Кардамон, канела, копър, черен пипер и карамфил са най-популярните подправки, въпреки че звездният анасон, семената от кориандър и зърната на пипер са друга популярна опция.
За разлика от обикновения чай, който се влива с вода, чаят чай традиционно се влива с хладка вода и хладко мляко. Той също така е склонен да бъде сладък в различна степен.
Друг популярен начин за консумация на чай е chai lattes. Хората ги правят, като добавят доза концентриран чай чай към млякото на пара, което произвежда напитка с повече мляко, отколкото човек би намерил в типична чаша чай чай.
Чай чай може да се закупи в повечето кафенета, но също така е лесно да се приготви у дома, независимо дали от нулата, в предварително смесени торбички за чай или в концентрат, закупен в магазина.
Освен това чаят чай е свързан с различни ползи за здравето.
Резюме: Чай чай е традиционен индийски млечен чай, приготвен от смес от черен чай, джинджифил и други подправки. Може да се консумира под различни форми и може да има различни ползи за здравето.
Доказано е, че чайът чай е полезен за здравето на сърцето ви.
Проучванията върху животни показват, че канелата, една от основните съставки в чая чай, може да понижи кръвното налягане (1, 2).
При някои хора е доказано, че канелата помага за намаляване на общия холестерол, "лошия" LDL холестерол и нивата на триглицеридите с до 30% (3).
Повечето проучвания използват дози от 1-6 грама канела на ден, което обикновено е повече от това, което откривате в типичната си чаша чай чай.
Неотдавнашно проучване обаче показа, че дози от 120 mg на ден може да са достатъчни за постигане на тези полезни за сърцето ефекти (2).
Няколко проучвания също така предполагат, че черният чай, използван за приготвянето на чай чай, може да помогне за понижаване на нивата на холестерола в кръвта (4, 5).
Повечето изследвания показват, че консумацията на четири или повече чаши черен чай на ден може леко да намали кръвното налягане. Освен това пиенето на три или повече чаши черен чай на ден изглежда е свързано с 11% по-нисък риск от сърдечни заболявания (6, 7).
Не всички проучвания обаче са единодушни и нито едно не е изследвало директния ефект на чая чай върху здравето на сърцето. Следователно са необходими повече изследвания, преди да могат да се направят солидни заключения (8).
Резюме: Чаят чай съдържа канела и черен чай, които могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола. Необходими са обаче още проучвания, които директно да изследват ефектите от чая чай.
Чай чай може да помогне за подобряване на контрола на кръвната захар.
Това е така, защото съдържа джинджифил и канела, които могат да имат благоприятен ефект върху кръвната захар.
Например, проучванията показват, че канелата може да намали инсулиновата резистентност и кръвната захар на гладно с 10-29% (9, 10, 11, 12).
По-ниската инсулинова резистентност улеснява тялото ви да използва инсулин за извличане на захар от кръвта до клетките ви. Той може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар.
Неотдавнашно проучване даде на хората с диабет тип 2 по два грама джинджифил на прах всеки ден и установи, че той понижава нивата на кръвната им захар с до 12% (13).
Проучванията показват, че ефективните дози джинджифил и канела обикновено варират между 1 и 6 грама на ден. Такива дози са повече, отколкото бихте очаквали да получите с закупените в магазина торбички за чай Chai или с халба, приготвена от местния бариста.
Опитайте се сами да приготвите чая от нулата. По този начин можете да добавите малко повече канела и джинджифил, отколкото повечето рецепти изискват.
Също така е важно да се отбележи, че за разлика от домашно приготвения чай от чай, сортовете, приготвени от кафе, често са много сладки, което вероятно ще отмени ползите от другите съставки в чая, които понижават нивото на захарта в чая.
Всъщност в Starbucks, млякото от чай без мазнини от 360 мл съдържа над 35 грама захар, около две трети от която идва от добавена захар (14, 15).
Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва на жените да ограничат приема на добавена захар до по-малко от 25 грама на ден и мъжете да консумират по-малко от 38 грама на ден. Тази единична летва може най-много да надвишава тази граница (16).
За най-добри възможни резултати при понижаване на кръвната захар, изберете неподсладена версия.
Резюме: Канелата и джинджифилът в чая чай могат да помогнат за повишаване на чувствителността към инсулин и понижаване на нивата на кръвната захар. Най-добре обаче е да се избягват силно сладки и закупени от магазина сортове.
Чай чай съдържа джинджифил, известен със своите анти-гадене ефекти (17, 18).