Как бързо да направите ябълково сладко и ябълков пай

Каква е разликата между сладко и сладко

Съвременните препарати за бъдеща употреба са пълни с разнообразни продукти от плодове и плодове, сладките препарати отдавна са едни от най-популярните: консерви, мармалади, конфитюри и конфитюри.

По какво се различават те един от друг? Всъщност всичко е много просто:

Сладкото е парченца плодове или ябълки, настъргани през сито и сварени със захар до дебелина, която не позволява масата да се разпространи върху съдовете. Най-често именно той се използва за приготвяне на сладки сладкиши с пълнеж.
Сладкото се състои от парченца плодове и сироп, в които се намират.
Сладкото е по-дебело сладко, което често се бърка с него. Единствената разлика е в плътността. Сладкото, също като сладкото, често се използва за приготвяне на различни сладкиши, по-често отворени: гевреци, бисквити с пълнеж и т.н.
Сладкото е плодово пюре, сварено със захар до конфитюр, но съдържащо цели парчета плодове (ягоди, малини и др.). Използва се за намазване на хляб и препечен хляб като закуска или закуска.

Как да си направим гъсто сладко от ябълки

Рецептата за конфитюр от ябълки е проста: нарежете три килограма ябълки на четвъртинки и отстранете сърцевината. Сгънете в широка тенджера и напълнете с малко количество вода, ври не повече от десет минути. Веднага след като ябълките омекнат, изцедете водата и разтрийте плодовете през сито.

Можете също да пюрирате с пасатор - това е по-бързо, но в сладкото могат да попаднат малки парченца от кожата, което не е необходимо да се отстранява по време на готвене, тъй като съдържа най-полезните вещества, както и пектин, който прави ябълковото сладко по-дебело. След това добавете 2 кг гранулирана захар към масата, разбъркайте и я поставете отново на котлона и когато заври, намалете котлона до минимум. Гответе, като разбърквате до необходимата консистенция, като се уверите, че сладкото не изгаря. Поради тази причина някои домакини слагат тиган с бъдещото сладко във фурната - там със сигурност не гори, но това е неудобно, ако едновременно се приготвя голямо количество продукт.

Можете също така да приготвите конфитюр от ябълки, като втриете същото количество ябълки на едро ренде, поръсете със захар (на базата на 1 кг ябълки - 650 грама захар) и оставете за няколко часа плодовата маса да пусне сока . След това поставяме тигана на котлона (по-добре е, ако има дебело дъно) и готвим, разбърквайки, до необходимата дебелина. Сладкото по тази рецепта може да се приготви в няколко подхода: оставете да ври 15-20 минути, след това го изключете и оставете под капака за една нощ и продължете на следващия ден. Този метод прави готовото сладко по-ароматно и плътно.