Кайзершмарен от фурната - рецепта на баба за 1 евро

Кайзершмарен от фурната

Кайзершмаренът на баба от фурната е един от най-известните десерти от австрийската кухня и е популярен не само сред децата. Рецептата на баба за този специалитет можете да намерите тук.

Кайзершмарен от фурната

Състав за 4 човека:
150 г брашно 15 ст
250 мл мляко 25 цента
4 яйца 80 ст
80 грама захар 8 цента
50 г масло 40 цента
1 опаковка ванилова захар 10 цента
2 супени лъжици пудра захар за поръсване 5 цента

необходими кухненски уреди:

Приготвяне на Kaiserschmarren от фурната:

Смесете брашното с млякото и ваниловата захар в купа за смесване, докато се образува гладка смес.
Отделете яйцата от жълтъка и белтъка. Разбъркайте жълтъците в тестото. Разбийте белтъците с 50 г захар до твърдост. След това внимателно сгънете белтъците в тестото.

Загрейте фурната до 200 ° C.
След това сложете във фурната безопасна за фурна тава с маслото и изчакайте, докато маслото се разтопи. След това извадете тигана, добавете тестото и печете тигана с тестото за 15 минути.

След това разчленете Kaiserschmarren, обърнете го и го разкъсайте на малки парченца. Поставете тавата отново във фурната за 10 минути.
След това изсипете останалата захар (30 g) върху Kaiserschmarren и я оставете да се карамелизира за кратко във фурната.
Подредете в чинии и сервирайте поръсено с пудра захар.

0,46 евро
Хранителни стойности на човек: 400 kcal
11,7 g яйчен белтък/протеин
13,5 g мазнина
55 g използваеми въглехидрати

---