Кайсия-държава - Определение и рецепти на; Кайсия-страна; Supertoinette

кайсия-държава

Кайсиевата страна, Mammea americana L., семейство Clusiaceae, е плод на плодно дърво, наречено „Антилска кайсия“.

Най-добрите рецепти във видео

Въпреки името си, което произтича от вкусовата прилика на плодовете му с тази на сушените кайсии, той няма родство с кайсиевото дърво (Prunus armeniaca).

Какво знаем за страната на кайсиите?

Кайсиевата държава, Mammea americana L., семейство Clusiaceae, е плод на плодно дърво, наречено "Кайсиево дърво на Антилите", роден в Големите Антили (група от 4 острова на Антилите, наречени по този начин в опозиция на групата на Малките Антили) който включва Куба, Испаньола (Хаити и Доминиканската република), Ямайка и Пуерто Рико.
Плодът се нарича още "маме".
Западноиндийското кайсиево дърво е средно голямо дърво (10 до 15 м), което понякога може да достигне 25 м височина. Короната му образува голяма заоблена корона. Листата му са тъмнозелени. Багажникът има тъмнокафява кора.
Кайсиевата страна е с диаметър около 10 до 20 cm и тежи около 600 g. Съдържа ядро.
Месото му е оранжево, а кожата сиво-кафява, стягаща и относително дебела (0,5 до 1 см).
Тази кожа покрива тънка бяла, горчива мембрана, прилепнала към пулпата.
Пулпът съдържа от 1 до 4 кафяви, овални семена. Плодът се отделя на четвъртинки според броя на семената. Пулпът е месест, нишковидният е вкусен и се яде много узрял.