Кайсиеви ядки l Anses предупреждава за риск от отравяне с цианид - L Express

"Няма научни доказателства", които предполагат, че тази ядка предотвратява или лекува болестта, отбелязва ANSES.

кайсиеви

Често продавани като противораково средство в Интернет, бадемите, намиращи се в кайсиевите ядки, трябва да се консумират умерено.

Пазете се от "риска от отравяне с цианид". Националната агенция за безопасност на храните предава препоръките на европейския си колега EFSA: „около един до три бадема за възрастни и половината малък бадем за деца“ най-много всеки ден.

В действителност амигдалинът, съдържащ се в ядките бадеми, е опасен във високи дози, тъй като при неговото метаболизиране се генерира цианид.

В доклад се споменават 154 случая на интоксикация между януари 2012 г. и октомври 2017 г. Два от тях илюстрират особено опасността: 54-годишна жена, която, "след като е консумирала 50 бадема за един ден", е била хоспитализирана с хипотония и 87- годишен мъж, който е ял 40 и който е получил "инфаркт".