Кайма Яжте ПО-УМНО
Говеждо, свинско, агнешко или птиче месо - кайма се предлага от различни видове месо. Това е една от особено популярните съставки в немската кухня и може да се приготви по различни начини. Научете всичко, което трябва да знаете за каймата тук.
Съдържание
- Кайма инфографика
- Какво трябва да знаете за говеждо месо
- произход
- сезон
- вкус
- сортира
- Колко здравословна е всъщност каймата?
- Съвети за пазаруване и готвене за кайма
- Закупуване
- съхранение
- подготовка
- Съвети за приготвяне на кайма
- Често задавани въпроси - най-често срещаните въпроси
- Как се замразява и размразява каймата?
- Съхранявайте като кайма в хладилник?
Кайма инфографика
Искате ли да научите повече за отделните точки в следващата инфографика? След това ще намерите повече информация под графиката.
Кайма.
Какво трябва да знаете за говеждо месо
Каймата е термин за сухожилие и частично обезмаслено животинско мускулно месо. Често се прави от месо от свинско, говеждо, телешко, агнешко, птиче месо или смеси от тях. Обикновено се нарязва с помощта на месомелачка. Поради голямото увеличаване на повърхността, каймата осигурява идеална среда за размножаване на потенциално вредни микроби като салмонела или листерия. Следователно каймата се счита за особено чувствителна храна и подлежи на строги изисквания. За етикетирането, съхранението и приготвянето на мляно месо се прилагат специални разпоредби и препоръки (1) .
произход
Произходът на месото ясно зависи от мястото, където е закупено. Ако се съмнявате, помолете например вашия месар да разбере как са били държани животните и откъде идват.
сезон
Можете да си купите кайма целогодишно.
вкус
Вкусът на каймата се различава значително в зависимост от вида на месото и съдържанието на мазнини. Даваме ви преглед на различните видове кайма.