Kaiserschmarrn с компот от слива

A вкусен вариант с ниско съдържание на въглехидрати от най-известните десерти в Австрия се съчетава добре с домашно приготвени ястия Компот от сливи.

компот

  • Порт: 2
  • Време: 30 мин.
  • Състояние: светлина

съставки

  • за Кайзершмарн
  • 2 яйца
  • 100 г бадемово брашно
  • 175 мл бадемово мляко
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 супена лъжица xucker
  • 1 шушулка ванилия
  • 1 супена лъжица стафиди
  • 1 щипка сол
  • Прах xucker
  • за компот от сливи
  • 250 г сини сливи
  • 50 g xucker
  • 1 пръчка канела
  • 1 звезден анасон
  • 75 мл червено вино (сухо)

подготовка

Измийте сливите, нарязани на половинки, на костилки и нарязани на тънки клинове • Поставете ксукера, звездния анасон, пръчката канела и режете клинове в тенджера и оставете да заври • Деглазирайте с червено вино и гответе за около 5 минути. къкри на умерен огън.

Разделете яйцата, след това добавете Xucker към белтъците и разбийте до твърдост • Нарежете шушулката ванилия по дължина с ножа, изстържете пулпата и добавете към яйчните жълтъци в купата • Добавете брашното, млякото, стафидите и солта и разбъркайте добре • Сгънете белтъците под тестото.

Загрейте масло в тиган • Тиганът не трябва да е прекалено горещ, в противен случай Kaiserschmarrn ще изгори • Изсипете тестото в тигана и запържете на умерен огън • Сега и след това проверете с шпатулата дали долната страна вече е кафява, след което внимателно завъртете Kaiserschmarrn с помощта на Разкъсайте на парчета с две шпатули и ги оставете да продължат да се пържат до златисто кафяво.

Разпределете нисковъглехидратното Kaiserschmarrn в две чинии • Добавете компот от сливи и поръсете с прахообразен ксукер.

Желаем добър апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция