Кафявата мазнина се активира и при хранене; Здравен град Берлин
Храна, съдържаща въглехидрати, активира евтините кафяви мазнини
Докато белите телесни мазнини съхраняват енергия под формата на мазнини за съхранение (триацилглицериди), собствените кафяви мазнини на тялото изгарят калории. Той генерира топлина и в същото време ви помага да отслабнете - той също може да предпази от затлъстяване и диабет 2.
Бебетата все още имат много кафява мазнина, за да не им е студено. С възрастта обаче активността на тази физиологично особено благоприятна мастна тъкан намалява, особено при пациенти със затлъстяване и диабет.
Активираната кафява мазнина подобрява нивата на кръвната захар
Следователно търсим начини да активираме кафявата мазнина по-интензивно. Досега беше известен само един вариант: студ. „Проучванията показват, че изследваните лица, които прекарват часове всеки ден в студената камера, не само увеличават мощността на нагряване на кафявата мазнина по време на адаптацията към студа, но и подобряват контрола на кръвната захар чрез инсулин“, съобщава проф. Мартин Клингенспор, Ръководител на катедрата по молекулярна хранителна медицина в Else Kröner-Fresenius-Center на Техническия университет в Мюнхен.
Кафявата мазнина също се активира, когато ядете
Неотдавнашно проучване на университета в Турку в сътрудничество с международни експерти като екипа на Клингенспор изследва как високо въглехидратното хранене влияе върху активността на кафявата мастна тъкан. Резултат: Генерирането на топлина (термогенеза) в кафявата мастна тъкан се стимулира от пробно хранене, както и от излагане на студ. Кафявата мазнина, която ви помага да отслабнете, също се активира, когато ядете.
Субекти, изследвани след хранене, съдържащо въглехидрати
За проучването едни и същи субекти са изследвани два пъти: веднъж след излагане на студ и втори път след консумация на храна, богата на въглехидрати (растителна лазаня). Имаше и контролна група. Преди и след това бяха измерени важни маркери за термогенезата, като поглъщане на глюкоза и мастни киселини и консумация на кислород в кафява мазнина.
"Десет процента от консумираната енергия на ден изчезват поради термогенния ефект на храната", казва проф. Клингенспор. Термогенезата след хранене не се основава само на задължителното натрупване на топлина поради мускулна активност, секреция и храносмилателни процеси, започващи в червата. Очевидно има и допълнителна пропорция, за която кафявата мазнина допринася, се казва в прессъобщение.
Кафявата мазнина може да ви накара да се чувствате сити
Друг обект на разследването сега ще бъде да се установи дали това е просто енергия, която „изгасва“ или този феномен има друга функция. "Сега знаем, че активирането на кафява мастна тъкан може да бъде свързано с чувство за ситост", съобщава Klingenspor. Настоящото проучване е публикувано в списание Cell Metabolism.