Кафяв ориз - какво го прави толкова здравословен ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Кафявият ориз с малка мощност е убедителен по отношение на хранителните стойности по цялата линия! С него могат да се приготвят отлично разнообразни ястия. Разберете всичко, което трябва да знаете за този естествен сорт ориз.
Интерактивна инфографика за кафяв ориз
Произход: Кафявият ориз Oryza се отглежда в Испания, но също и в Италия, Бразилия, Аржентина и Тайланд. Важно е да имате постоянна температура по време на периода на цъфтеж, която трябва да бъде най-малко 30 градуса по Целзий. Трябва да има и постоянно напояване. Обикновено сламените люспи, които заобикалят оризовите зърна, се отстраняват в страната на произход, така че оризовите зърна са покрити само от кафеникаво сребърната обвивка.
Какво трябва да знаете за кафявия ориз
Кафявият ориз е един от най-богатите и висококачествени видове ориз, тъй като се предлага в магазините необработен и необелен. Това означава, че сребърната мембрана и разсадът, които съдържат най-ценните съставки, все още са там. Кафявият ориз има най-много минерали и витамини от всички сортове ориз и затова често се използва в пълнозърнестата кухня.
След прибиране на реколтата суровият ориз се изсушава внимателно и се проветрява. Оризът се пресява само, не се използва машинна обработка. При пресяването оризът се освобождава от неолющени зърна (необработени сурови зърна) и се сортира.
Колко здравословен е всъщност кафявият ориз?
Неполираният кафяв ориз е известен още като пълнозърнест ориз или кафяв ориз. Той не е нито измит, нито полиран в супермаркета, което означава, че съдържанието на протеини и мазнини е по-високо, отколкото в белия ориз. Богата на хранителни вещества и богата на фибри сребърна кожа също се задържа.
Съдържанието на фибри в кафявия ориз е около два пъти повече от това в полирания ориз. Диетичните фибри, които съдържа, могат да стимулират храносмилането и да намалят риска от рак на дебелото черво, например като гарантират, че токсичните хранителни компоненти са свързани.
Ценните и сложни въглехидрати, съдържащи се в ориза, също се разграждат по-бавно, което означава, че нивото на кръвната захар се поддържа постоянно, възниква дълготрайно чувство на ситост и гладът за храна може да се появи по-рядко.
Оризът съдържа и много важни витамини от група В, които са от съществено значение за метаболизма, кожата и нервите. Минералът магнезий, който се съдържа и в лесно смилаемите енергийни зърна, може да помогне при стрес.
Съдържащият се в ориза калий може нежно да дехидратира тялото, което прави ориза чудесен помощник за отслабване.
Интегрирането на ориза във вашата балансирана диета е полезно за тялото ви. Тъй като ястията с ориз ви засищат дълго време, без да имате твърде много калории - идеално за спестяване на няколко калории и въпреки това не трябва да се отказвате от удоволствието.
| Калории | 344 ккал |
| протеин | 9,1 g |
| дебел | 2,5 g |
| въглехидрати | 69 g |
| Фибри | 4,4 g |
Съвети за пазаруване и готвене за кафяв ориз:
Закупуване: Кафявият ориз може да бъде закупен предварително, така че винаги да имате под ръка вкусния зърнен ориз. Ако се съхранява правилно, оризът ще запази една до две години и по този начин много по-кратък от белия ориз. Този срок на годност се дължи на факта, че кафявият ориз все още съдържа разсад, който не е или не е изцяло опесъчен. Разсадът съдържа мазнина, която с времето може да стане гранясала.
Подготовка: Пържени ястия или гювечи, пълнозърнести храни или селски рецепти - има много начини да завършите идеално рецепти с кафяв ориз! За четири порции ориз (250 грама) кипнете половин литър вода с малко под половин чаена лъжичка сол. Между другото, не е необходимо да измивате кафявия ориз преди готвене. Веднага след като водата заври, можете да добавите кафявия ориз и да го разбъркате веднъж.
След това оставете ориза да къкри в затворена тенджера на слаб огън за около 25 до 30 минути, докато оризът поеме водата. Разхлабете ориза за кратко в тенджерата и го оставете да къкри няколко минути в затворената тенджера на изключената печка. Вече имате идеалния резултат от кафяв ориз!
Продукти от кафяв ориз от ORYZA
ORYZA кафяв ориз кафяв ориз осигурява вкусен вкус на вашето блюдо, а също така ви осигурява ценни и важни хранителни вещества. Освен това има необелен ориз от биологично отглеждане като органичен натурален ориз ORYZA!
Натуралният и див ориз на ORYZA носи в чинията ореховите аромати на див ориз със сърдечния вкус на кафяв ориз. Противно на името си, див ориз всъщност изобщо не е ориз, а вид сладка трева от Северна Америка, която расте в близост до езерни и речни брегове. Това е спечелило на дивия ориз прякора воден ориз.
Между другото, името на марката ORYZA произлиза от ботаническото наименование на най-важния вид ориз: Oryza sativa.
Рецепти с кафяв ориз
Можете да намерите вкусно вдъхновение за рецепта с кафяв ориз от ORYZA на www.oryza.de - какво ще кажете например за вегетариански бургер от кафяв ориз, кафяв ориз с броколи, дресинг за тофу и карамелизиран лук или кафяв ориз със седло от елен и задушена дюля?
Тук в EAT SMARTER ще намерите и страхотни рецепти за кафяв ориз в ясен списък! Например, харесвате ли каша от кафяв ориз със сушено манго и кардамон или купа с тиква с ориз? Ще го намерите тук!