Кафето ви помага да отслабнете Текущи проучвания оценени ›
Казва се, че кафето потиска чувството на глад и помага при отслабване. Някои се кълнат в диетата с кафе или в предполагаемите чудодейни лекове като екстракт от зелено кафе. Но какво е свързано с тези обещания? Доведохме до момента настоящото състояние на изследванията за вас.
Съдържание
Кафето потиска чувството на глад?
Всъщност кафето може да намали чувството на глад, защото кафето стимулира отделянето на холецистокинин. 1) Това е хормон на стомашно-чревния тракт, който освен всичко друго влияе на чувството за ситост и по този начин може да гарантира, че сте по-малко гладни и консумирате калории. Този ефект обаче продължава само за кратко: въпреки че холецистокининът ограничава острия апетит, изглежда, че хормонът няма траен инхибиторен ефект върху приема на калории. 2) Този ефект не е достатъчен за кафе диета, която има за цел да намали телесното тегло в дългосрочен план.
Ето как получавате безплатни хранителни знания:
Вие сте това, което ядете!
Проверявайте внимателно хранителните знания от нашите експерти веднъж месечно безплатно по имейл.
Кофеинът в кафето ви помага да отслабнете?
Предишни проучвания всъщност показват, че консумацията на кофеин е свързана със загуба на тегло, телесни мазнини и индекс на телесна маса (ИТМ) (изглежда зеленият чай се справя особено добре тук). Този ефект обаче не е клинично значим, поне при хора със силно наднормено тегло: Когато се лекува затлъстяване, трябва да се постигнат поне два килограма загуба на тегло в рамките на четири седмици. Участниците в проучването не могат да постигнат тази стойност с кофеин. 3) Тук са необходими и допълнителни проучвания, за да се докаже наистина, че кофеинът - особено в кафето - всъщност е отговорен за загубата на тегло.
Подходящ ли е екстракт от зелено кафе за отслабване?
Екстрактът от зелено кафе се предлага на пазара като предполагаемо диетично чудо. Получава се екстракт от непечени зърна зелено кафе и се продава като хранителна добавка. Ефектът за отслабване може да се отдаде на хлорогеновата киселина, която се съдържа в зеленото кафе дори повече, отколкото в печеното кафе.
Изследванията по този въпрос обаче са доста тънки, както установиха учени от университета в Ексетър в преглед на публикуваните досега изследвания. 4) Въпреки че резултатите досега се четат много обещаващи, проучванията са с толкова лошо качество, че основно нямаме надеждни познания за ефектите на екстракта от зелено кафе. Това важи особено за страничните ефекти, които екстрактът може да предизвика в организма.
Кафето влияе върху червата и по този начин помага при отслабване?
Проучвания върху животни и хора показват, че кафето може да повлияе на чревната флора. 1) Вероятно се чудите как това трябва да ви помогне да отслабнете. Отговорът: Голям брой микроорганизми (особено бактерии) се установяват в червата ни - малък собствен космос, който е известен като чревна флора или микробиота. Съставът на тази чревна флора може да повлияе дали има по-голяма вероятност да затлъстеем.
Сериозното наднормено тегло (затлъстяване) изглежда е свързано с определен състав на чревната флора. При хората с нормално тегло преобладава бактериалният род на Bacteroidetes, при хората със силно наднормено тегло - родът на Firmicutes. Кафето трябва да насърчава рода на бактериите с нормално тегло (Bacteroidetes) и да допринася за профила срещу затлъстяването в чревната флора. 1)
Проблемът с тази теза е, че засега има само индикации, но няма доказателства, че кафето може да повлияе на чревната флора по такъв начин. И дори ако кафето действително би могло да направи това, дори не е доказано, че има профил на затлъстяване на чревната флора. Наистина ли съставът на чревните бактерии благоприятства затлъстяването или е обратното и затлъстяването засяга чревната флора? Може би нито едното, нито другото не е вярно и съставът на бактериите се определя от съвсем различен фактор, който се случва успоредно на затлъстяването. Засега има само няколко проучвания върху хора, така че все още сме в самото начало на изясняването на тези въпроси.
Заключение: Кафето ви помага да отслабнете?
Има някои доказателства, че кафето може да ви помогне да отслабнете, но проучванията за това все още са доста тънки. Кафето например стимулира отделянето на холецистокинин, което освен всичко друго влияе върху чувството за ситост. Въпреки това, холецистокининът само инхибира острия апетит и не ограничава глада в дългосрочен план. Кофеинът в кафето също може да допринесе за загуба на тегло, но този ефект изглежда е незначителен.
Не е доказано дали кафето действително може да повлияе на чревната флора при хората по такъв начин, че рискът от затлъстяване да бъде намален. Точно толкова малко, че екстрактът от зелено кафе може да ви помогне да отслабнете - ситуацията на изследване е особено погрешна тук: Нито имаме надеждни познания за ефектите на екстракта от зелено кафе, нито са провеждани изследвания за това какви странични ефекти може да предизвика екстрактът. Ето защо не препоръчваме тази хранителна добавка!
Освен това ежедневната консумация на кафе е свързана с много положителни ефекти върху здравето, както можете да прочетете в нашата статия "Здравословно ли е кафето?".