Кафето ви помага да отслабите мита или реалността
В ново проучване, публикувано в списанието Academy of Nutrition and Dietetics, изследователите се стремят да видят какво точно влияние има кафето върху излишните килограми, пише sciencedaily.com.
Участниците в експеримента са яли с 10% по-малко закуска след пиене на кафе, но този ефект изчезва през деня. Въз основа на това откритие изследователите заключиха, че кофеинът не потиска ефективно апетита и не помага за отслабването.
Кофеинът не потиска ефективно апетита
„Кафето често се препоръчва като хранителна добавка поради убеждението, че то потиска апетита и улеснява отслабването. Има много предишни проучвания, в които се казва, че кофеинът ускорява метаболизма и че има ефект върху химикалите в мозъка, които имат ролята да потискат апетита. В допълнение, въз основа на епидемиологични доказателства се предполага, че човек, който консумира редовно кафе, има по-ниска телесна маса от този, който изобщо не консумира.По този начин целта на нашето проучване е да види дали има връзка между консумацията на кофеин и намаления прием на храна. подтискащо апетита “, казва Лия М. Панек-Шърли, от Университета Съни в Бъфало, Департамент по физически упражнения и хранителни науки, Ню Йорк, САЩ.
За изследването бяха избрани 50 души на възраст между 18 и 50 години, които ходеха седмично в лабораторията за повече от месец. Всеки път, когато бяха помолени да пият сок, в който бяха добавени 1 или 3 mg кофеин или безкофеиново кафе, за да проверят плацебо ефекта. 30 минути по-късно те бяха помолени да закусят и да ядат колкото им трябва. Разследващите помолиха участниците да запишат всичко, което консумират през всеки ден от проучването.
В края на проучването беше установено, че след като пият сока с 1 mg кофеин, участниците консумират 70 калории по-малко, отколкото в случаите, когато консумират 3 mg кофеин или изобщо не. Въпреки това, анализирайки допълнително останалите ястия от тези дни, изследователите забелязаха, че ефектът не продължава и че те се хранят нормално. Освен това не са наблюдавани съобщени разлики в апетита, свързани с дозите кофеин. И накрая, не се наблюдават промени в мускулната маса.
Значението на здравословното хранене
"Това проучване подчертава значението на здравословното хранене и не препоръчва използването на добавки за отслабване, които могат да повлияят на дългосрочното здраве", каза Карол ДеНисчен, доктор и председател на катедрата по здравеопазване, хранене и диета в университета SUNY, Бъфало, Ню Йорк.
Carol DeNysschen разработи проучването и редът на дозите кофеин беше даден на случаен принцип на участниците. Нито те, нито изследователите са знаели предварително кои дози ще бъдат разпределени, за най-точни и точни резултати.
Също така кафето може да бъде вредно, ако се консумира в излишък. Изследователите казват, че консумацията на повече от 400 mg на ден или 4 чаши може да има сериозни последици, особено за бременни жени и млади хора под 18 години.