Кафето - тайната на дълголетието
„Забелязах някои изненадващи връзки между консумацията на кафе и честотата на някои заболявания, които в крайна сметка водят до смърт. Благоприятните ефекти на кафето са наблюдавани както при жените, така и при мъжете, независимо от възрастта и теглото на субектите или от факта, че някои от тях са пушачи, а други не, “казва изследователят Неаф Фрийман от Националния здравен институт.
Важно е обаче да се отбележи, че проучването подчертава връзка, но не и пряка причинно-следствена връзка, между консумацията на кафе и по-ниските нива на смъртност.
Въпреки предишни проучвания, че консумацията на кафе има вредни ефекти върху здравето, това ново изследване добавя към поредица от скорошни открития, че консумацията на кафе не само не е опасна, но дори носи някои ясни ползи за човешкото здраве, казва той. и Жанин Генкингер, професор по епидемиология в Колумбийското училище за обществено здраве в Ню Йорк.
Проф. Генкингер смята, че най-големите ползи идват от консумацията на обикновено черно кафе, добавянето на сметана, захар или други подобни добавки са вредни за здравето.
Изследователите са изследвали извадка от 402 260 доброволци на възраст 50-71 години. По време на 13-годишното проучване 52 515 доброволци са починали от естествена смърт.
„Новото проучване елиминира от изчислението отрицателните ефекти от тютюнопушенето и алкохолните напитки, като се фокусира стриктно само върху ефектите от консумацията на кафе. Една от трудностите на изследването е, че пиещите кафе често пушат и консумират алкохол ”, казва Едуард Джованчучи, професор по хранене и епидемиология в Харвардското училище за обществено здраве в Бостън.
Ключът е умереността: според предишно проучване на клиниката Майо, консумирането на повече от 4 чаши кафе на ден може да причини главоболие и болки в стомаха, безпокойство и ускорен сърдечен ритъм, всички от които се приписват на кофеина.
Изглежда обаче, че популярната напитка съдържа много антиоксиданти и химични съединения, които могат да предотвратят много заболявания.
„Някои вещества от кафе са сред най-мощните природни антиоксиданти в ежедневната ни диета“, казва проф. Джованнучи.
Кафето е полезно и за мозъка: невролозите са установили, че пиещите кафе имат по-малък риск от развитие на мозъчни увреждания, тъй като остаряват, отколкото тези, които не пият кафе. Изследователите също приписват големи ползи на кафе-полифенолите, които ни помагат да подобрим когнитивните си способности.
„Кафето, а не кофеинът, е този, който носи ясни ползи за цялостното ни здраве, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет“, казва Тери Греъм, професор по хранене в Университета на Гуелф, Канада.