Кафето, съюзник в борбата срещу болестите

борбата

Това са заключенията на много изследвания, публикувани по света през последните години.

През февруари независим експертен панел на правителството на САЩ, който прави препоръки на всеки пет години за диетичното ръководство в САЩ, заключи, че кафето не беше лошо за вашето здраве, първи.

„Прегледахме всички проучвания и няма индикации за вредното въздействие на кафето върху здравето умерена консумация от три до пет чаши на ден"казва Мириам Нелсън, професор по хранене в университета Туфтс в Бостън, член на тази комисия.

По-чисти артерии

Професор Нелсън също подчертава риска от консумация на допълнителни калории, особено в САЩ, където към кафето често се добавят сметана и захар.

Тези двама учени са единодушни, че ползите от кафето, чиито зърна съдържат повече от 1000 различни молекули, надхвърлят кофеина и може би обяснено с антиоксиданти като полифеноли, присъства и в червеното вино и какаото.