Кафето съдържа въглехидрати
Със своя вкусен аромат, силен вкус и бонбони с кофеин, кафето е една от най-популярните напитки в света.
Ако обаче наблюдавате приема на въглехидрати, може да се чудите колко чаша кафе допринася за дневната ви доза.
Краткият отговор е: зависи. Съдържанието на въглехидрати в кафените напитки варира от нула до много високо.
Тази статия разглежда дали кафето съдържа въглехидрати и обяснява как да изберете сорт, който е подходящ за начин на живот с ниско съдържание на въглехидрати.
Черно кафе и еспресо
Кафето и еспресото на практика не съдържат въглехидрати. Това включва напитката, наречена Американо, която е еспресо и гореща вода.
Порция черно унция от 35 унции (355 ml) съдържа по-малко от 1 грам въглехидрати, докато порция еспресо от една унция (30 ml) осигурява приблизително 0,5 грама (1, 2).
Съдържанието на кофеин в напитката не влияе върху съдържанието на въглехидрати (3, 4).
РЕЗЮМЕ
Черното кафе и еспресото съдържат по-малко от един грам въглехидрати на типична порция, независимо дали съдържат или не кофеин.
Съдържание на въглехидрати в популярните кафе напитки
Напитките, приготвени само с еспресо и гореща вода, като Американо, не съдържат въглехидрати.
Въпреки това, кафето или еспресото, приготвени с други съставки, различни от вода, обикновено съдържат въглехидрати. Млякото и ароматизираните сиропи са два често срещани източника.
Повечето кафе напитки могат да бъдат персонализирани и съдържанието на въглехидрати зависи от добавените към тях съставки. Например пълномасленото мляко съдържа повече въглехидрати от неподсладеното бадемово мляко.
Ето няколко популярни кафе и еспресо напитки и тяхното съдържание на въглехидрати:
- Кафе с мляко (съотношение 1: 1 на пара черно кафе с мляко). Вашата напитка ще съдържа 6 грама въглехидрати, ако съдържа 120 мл пълномаслено мляко или само 1 грам, ако е направена от неподсладено бадемово мляко (5, 6).
- Капучино (съотношение 1: 1: 1 еспресо пудинг към млечна пяна). Капучино Starbucks от 16 унции (480 ml), приготвено с 2% мляко, съдържа 12 грама въглехидрати (7).
- Latte (съотношение 1: 3 еспресо към мляко). Тази напитка ще съдържа повече въглехидрати, защото е предимно мляко. Ако решите да добавите ароматизиран сироп, като ванилия, 30 грама са достатъчни, за да добавите 24 грама въглехидрати.
- Бяла чиния (съотношение 1: 3: 2 еспресо към мляко към млечна пяна). Тази напитка съдържа приблизително същото количество мляко като лате и следователно предлага подобен брой въглехидрати.
- Мокачино (шоколадово капучино). Наричано още мока кафе, тази напитка се прави от мляко и шоколадов сироп, които съдържат въглехидрати. В Starbucks мокачино от 16 унции (480 мл), съдържащо 2% мляко, съдържа 44 грама въглехидрати (8).