Кафето е здравословно ЯДЕТЕ ПО-УМНО

здравословно

Фактът, че кафето е здравословно, винаги е бил спорен. Но сега феновете на кофеина могат да въздъхнат с облекчение: Учените са открили, че кафето може дори да предпази от болести. По-специално, редовната консумация на кафе значително намалява риска от диабет. Тук можете да разберете какви други предимства може да донесе чаша кафе.

Съдържание

  1. Проучването потвърждава: кафето е здравословно
  2. Подобрява вниманието
  3. Може да намали риска от рак на гърдата
  4. Може да предпази от диабет
  5. Може да намали риска от рак на простатата
  6. Съдържа важни хранителни вещества и фибри
  7. Може да помогне за изгарянето на мазнини
  8. Може да помогне при депресия
  9. Помага срещу махмурлук
  10. Може да предпази от болестта на Алцхаймер и деменция
  11. Може да предпази черния дроб
  12. Кафе и други стимуланти
  13. Често задавани въпроси - най-често срещаните въпроси
    1. Колко калории има в чаша кафе с мляко и захар?
  14. Знания за отнемане

Здравословно ли е кафето?? Засега експертите не са съгласни по този въпрос. Докато някои предупреждаваха за сърдечно-съдови заболявания, други бяха в безопасност: до четири чаши кафе на ден не е вредно, може да повиши концентрацията и дори да предотврати сърдечни заболявания.

Проучването потвърждава: кафето е здравословно

Настоящо проучване на Германския институт за хранителни изследвания потвърждава, че кафето е здравословно. Изследователите установили, че кафето не увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания или рак, както се предполага отново и отново. Напротив: редовната консумация на кафе предпазва от болести. Особено интересно: Учените са изследвали, че кафето е особено здравословно, ако консумирате повече от четири чаши (600 мл) на ден.

Очевидно фактът, че кафето е здравословно, няма нищо общо със съдържанието на кофеин. Очевидно положителният ефект върху здравето се отнася както за кафето с кофеин, така и за безкофеиновите сортове. И в двата варианта учените откриха връзка с намаляването на определени рискове от заболявания. Но кои са 10-те причини да се пие повече кафе?

1. Кафето подобрява бдителността

40 души взеха участие в научно проучване в университета в Барселона, което разглежда въздействието на кафето върху мозъка. Тестваните изпиваха минерална вода, кафе или кафе със захар. Някои от участниците консумираха само захар.

След това мозъчната функция беше тествана с помощта на магнитно-резонансна терапия. Резултатът: кафето, но особено комбинацията от кафе и захар, може да доведе до повишена производителност на мозъка и по този начин да доведе до по-добра концентрация и функции на паметта.

2. Кафето може да намали риска от рак на гърдата

Учените от института Karolinska в Стокхолм са интервюирали 6000 шведи. Всички жени вече са преминали менопаузата, почти половината от тях са имали рак на гърдата. Типични рискови фактори като затлъстяване или случаи на рак на гърдата при близки роднини също бяха проверени.

Това проучване установи, че жените, които пият повече от пет чаши кафе на ден, са с 20 процента по-малко склонни да се разболеят от рак на гърдата, отколкото тези, които пият само една чаша или по-малко на ден. Резултатите от проучването са публикувани в списание "Breast Cancer Research".

Вторичните растителни вещества, така наречените полифеноли, се съдържат в кафето. Те имат антиоксидантен ефект чрез свързване на свободните радикали. Свободните радикали в организма причиняват оксидативен стрес, който от своя страна насърчава развитието на рак. С помощта на Германския център за изследване на рака в Хайделберг учените провериха резултатите си и върху немски пациенти. Тук беше потвърдена и връзката.

3. Кафето може да предпази от диабет

Отсега нататък сутрешното кафе е с още по-добър вкус: Освен стимулиращия ефект и доброто настроение, топлата напитка трябва да може да предотвратява и диабет. Изследователите около Atsushi Goto от Калифорнийския университет извършиха проучване с повече от 700 жени. Половината от участниците в проучването са страдали от диабет, а другите не.

След наблюдение на начина на живот на участниците, изследователският екип установи, че жените, които пият повече от четири чаши кафе на ден, имат 50 процента по-нисък риск от диабет, отколкото тези, които изобщо не пият кафе. Изследователите обаче не можаха да определят точната причина за това. Предположението, че това може да се дължи на глобулина, свързващ половия хормон (SHBG), не беше потвърдено. Между другото: Това знание се отнася само за конвенционалното кафе, а не за кафето или чая без кофеин.

За друго проучване учените оцениха данните от повече от 40 000 участници. Изводът: Тези, които пият повече от четири чаши кафе на ден, са с 23% по-нисък риск от развитие на диабет тип 2, отколкото тестваните, които пият средно по една чаша кафе дневно.

Вълнуващи факти за кафето:

4. Кафето може да намали риска от рак на простатата

Популярната топла напитка може да намали риска от развитие на агресивен рак на простатата. „Кафето влияе върху нивата на инсулина и има ефект върху метаболизма на захарта и половите хормони, които играят важна роля при рака на простатата“, казва Катрин М. Уилсън от Харвардското медицинско училище. Учените използваха дългосрочно проучване, при което 50 000 мъже бяха интервюирани и изследвани на всеки четири години от 1986 до 2006 г. (1) .

По това време почти 5000 мъже са развили рак на простатата. Установено е, че пиещите кафе сред мъжете имат 60% по-нисък риск от развитие на рак на простатата.

Особено интересно: Нямаше значение за ефекта дали мъжете пият безкофеиново или конвенционално кафе. Така че кофеинът не е причината за положителния ефект. Вероятно има други вещества в кафето, като антиоксиданти и различни минерали.

5. Кафето съдържа важни хранителни вещества и фибри

Кафето не само има много добър вкус за много хора, хранителните вещества в кафето също предполагат, че популярната сред германците напитка е здравословна! В допълнение към витамин В2, кафето съдържа още витамин В5, калий, манган, магнезий и ниацин (2) .

Испански изследователи също установиха, че пикапът съдържа големи количества несмилаеми въглехидрати - фибри. Следователно три чаши гореща напитка могат да помогнат за постигане на препоръчителната дневна дажба от общо 25 грама фибри. В зависимост от вида на препарата, в голяма чаша кафе (200 мл) могат да бъдат намерени до 1,5 грама фибри, доказват Елена Диас-Рубио и професор Фулгенсио Саура Каликто от Националния изследователски съвет CSIC в Мадрид (3) .

В Института дел Фро учените са използвали изкуствено черво, за да проучат трите най-популярни начина за приготвяне на кафе в Европа. Разтворимото кафе с 0,75 грама на 100 мл се оказа особено богато на фибри.Същото количество еспресо съдържа 0,65 грама. Доброто немско филтърно кафе достига 0,47 грама на 100 мл. Основният компонент на несмилаемите въглехидрати е полизахарид, показва анализът.

За изненада на мнозина, испанските жаби показаха с изследването си, че разтворимите фибри съставляват решаваща част от кафето, поне по отношение на количеството и че по този начин кафето очевидно надвишава съдържанието на фибри в други напитки като вино или портокалов сок.

Допълнителни анализи от испанците показват, че една трета до половината от здравословните антиоксиданти в кафето са пряко свързани с разтворимите фибри. Тези радикални чистачи имат репутацията на забавяне на процеса на стареене и предотвратяване на рак. Само някои от тях отиват направо в кръвта по време на храносмилането. За да може да използва останалото, тялото зависи от бактериите в чревната флора, които разделят радикалните чистачи от въглехидратите. До каква степен тялото успява или се проваля, трябва да се проучи допълнително.

6. Кафето може да помогне за изгарянето на мазнини

Кафето е не само здравословно, но кофеинът в кафето е едно от малкото естествени вещества, за които е доказано, че подпомагат изгарянето на мазнини. Изгарянето на мазнини също така гарантира, че храната и телесните мазнини се разделят на отделните им компоненти.

Кофеинът също така увеличава производството на топлина и кръвното налягане. Метаболизмът също се засилва, както показват различни изследвания (4) .

Разбира се, положителните свойства на кафето са особено ефективни в комбинация със здравословна диета и достатъчно упражнения. Възможно е обаче тези ефекти да се отслабват и при тези, които пият кафе дълго време.

7. Кафето може да помогне при депресия

Кафето е здравословно и може да ви направи по-щастливи! Популярната топла напитка също може да помогне при депресия, както показва проучване на Харвард, публикувано през 2011 г. Според това жените, които пият по четири или повече чаши кафе на ден, имат до 20% по-нисък риск от развитие на депресия (5) .

Известно е, че кофеинът подобрява благосъстоянието и енергийните нива. Очевидно той също се намесва директно в мозъчната химия, където блокира рецепторите за аденозин.

Тази блокада има ефект, подобен на този на увеличаването на производството на допамин, което води до повишено внимание, повече забавление и радост.

8. Кафето помага при махмурлук

Ако искате да се справите без обичайните таблетки за главоболие, можете да използвате стари домашни средства като ролмопс или кафе с малко лимонов сок. Алкохолът ограбва тялото от вода и минерали. Нощта за купони често си отмъщава на следващия ден с главоболие и гадене. При леко главоболие силно кафе с няколко супени лъжици лимонов сок наистина може да помогне за облекчаване на махмурлука.

Не звучи особено вкусно, нито пък е, но се е доказал като домашно лекарство. И: казват, че е измислено от италианците, които са се заклели с еспресо с лимон като лек за главоболие от поколения насам. Всъщност комбинацията потиска усещането за болка, както показаха учени от Университетския медицински център Фрайбург в проучване.

Кофеинът и лимонената киселина блокират образуването на ензим, който контролира отделянето на вещества, предаващи болката. Но дали искате да притесните болния си стомах с кафе и лимон след щастлива нощ, всеки трябва да реши сам. Най-сигурният лек за махмурлук е така или иначе: пийте по-малко алкохол. Защото от медицинска гледна точка махмурлукът след партито е просто алкохолно отравяне.

9. Кафето може да предпази от болестта на Алцхаймер и деменция

Алцхаймер е най-често срещаното невродегенеративно заболяване и на около 60 процента е и най-честата причина за деменция.

Все още няма лечение за пациентите с Алцхаймер, но можете да опитате да предотвратите заболяването.

В допълнение към здравословното хранене и редовните упражнения, пиенето на кафе също може да бъде полезно. Проучванията показват, че пиенето на кафе е до 65 процента по-малко вероятно да развие болестта на Алцхаймер (6) .

10. Консумацията на кафе може да защити черния дроб

Черният дроб има много важни функции, но много заболявания като хепатит или мастен черен дроб засягат важния орган. Някои от тези състояния могат да доведат до цироза на черния дроб. При цироза черният дроб е почти изцяло заместен от белези.

Но и тук здравословното кафе може да има защитна функция. Проучванията са установили, че хората, които пият четири или повече чаши кафе на ден, са с до 80 процента по-малко вероятно да развият цироза на черния дроб .

Също така се подозира, че химическите компоненти на кафето могат да забавят щетите, причинени от особено реактивни метаболитни продукти, така наречените свободни радикали.

Кафе и други стимуланти

Всеки германски гражданин пие средно около 150 литра кафе всяка година. Фактът, че кафето е здравословно, трябва особено да зарадва многобройната тълпа при събуждането. Но дори и тези, които не обичат кафето, могат да започнат деня здравословно и весело: Зеленият чай е един от най-нежните стимуланти досега, а прясно смесеният плодов сок също осигурява важни витамини за цялостен успешен старт на деня. За всички любители на кафето имаме страхотна готварска книга с разнообразие от кафе напитки!

Често задавани въпроси - най-често срещаните въпроси

Колко калории има в чаша кафе с мляко и захар?

Чаша със 125 милилитра кафе, глътка мляко (3,5 процента мазнина; 10 милилитра) и чаена лъжичка захар (5 грама) осигуряват 29 килокалории.