Кафето е начин на живот Кафето с филтри все още е любимо - хранителният монитор

Когато миризмата на прясно сварено кафе е във въздуха, ежедневието си прави почивка. Много хора свързват популярната топла напитка с добро чувство. Дали това е обусловено от десетилетията на реклама или не може да бъде категорично отговорено. За мнозина обаче събужда духовете сутрин и ги придружава през деня - независимо дали в офиса или на среща с приятели.

филтри

За ежедневна наслада германците ровят дълбоко в джобовете си, показва проучване на компанията за пазарни проучвания Nielsen. През 2018 г. всеки гражданин харчи средно около 50 евро за кафе в търговците на дребно и дрогериите. Това съответства на оборот от почти 4 милиарда евро. Това беше с около три процента по-малко от 2017 г. Този спад обаче не се дължи непременно на по-ниската консумация на кафе, а по-скоро на увеличената консумация на дома.

Дори ако италианските кафе специалитети като еспресо и лате макиато са модерни, класическото филтърно кафе все още е много популярно. Потребителите най-често използват мляно кафе в магазините: над 190 милиона килограма са продадени на гише през 2018 година. На второ място е цялото зърно с около 95 милиона килограма, последвано от разхлабващо кафе (44 милиона кг), кафеени шушулки (31 милиона) и капсули (21 милиона)

Поради относително високата им цена, около 14% от продажбите се дължат на капсули за кафе. От екологична гледна точка обаче те не са рецепта за успех: за всеки 6,5 грама кафе има средно 2,5 грама алуминий или пластмаса за отделната опаковка и 1,5 грама хартия за външната опаковка. Това прави 4 грама опаковка за 6,5 грама кафе, изчислява Германската екологична помощ. Има по-екологични алтернативи. С машина за филтриране на кафе, напълно автоматична машина или тенджера за еспресо, кафето може да се приготви почти без отпадъци.