Кафени растения - пикапи за чаши и первази

Главно съдържание

Към 30 октомври 2020 г., 11:08 ч.

Растението за кафе първоначално идва от планинските райони на Етиопия и Судан. Кафето се пие и в Европа от 17 век. Отначало кафените зърна все още били лукс, който само богатите аристократи можели да си позволят. Сега кафето е една от най-популярните напитки сред германците.

Кафените растения изглеждат красиви и украсяват первазите на прозореца с лъскавите си тъмнозелени листа. Предлагат се и в градински центрове. С добро местоположение и подходяща грижа, кафените зърна дори могат да се събират, макар и в много малки количества.

Нова секция

От кафе на зърна до растението

Такова кафе на зърна трябва да извърви дълъг път, преди да се опече в кафемелачката. Тук показваме как се отглеждат нови растения от кафе череша и как се пече кафето.

MDR ТЕЛЕВИЗИЯ | MDR градина | 21 април 2019 | 8:30 сутринта

От кафе на зърна до растението

Думата "кафе" идва от арабската дума "kaweh". Това означава "енергия" или "сила".

Грижа за кафето

Ако всички културни условия са правилни, за кафето е лесно да се грижи, казва майсторът градинар Райнер Браукман. Важно е кафето да се полива проникващо през интервали.

Когато повърхността на почвата е суха, добавяйте достатъчно вода, докато от дъното на саксията изплуват няколко капки. След това гърнето отново трябва да изсъхне. Възможно е също така да се потопят растенията. Дъждовната вода със стайна температура е идеална.

Райнер Браукман | Технически директор на тропическата оранжерия в университета в Касел

Експертът съветва да не се режат кафените растения. За да могат растенията да станат красиво силни, те трябва да се торят редовно с нормален сложен тор с балансирани NPK пропорции. Не използвайте азотни торове!

Идеално място за кафеени растения е светлата седалка на прозореца, но не на пряко слънце. Дори през лятото растението за кафе не трябва да е навън. Едно кафе растение не променя слънчево изгаряне или щети, причинени от суша. След като е пострадал, отнема много време да се възстанови.

100% Арабика е много висококачествено кафе, направено от зърна Арабика. С 60 процента от световната търговия Арабика е най-важният вид кафе. Расте например във високите части на Бразилия, Кения и Колумбия. Бобът е по-скъп от, например, бързо растящите сортове Робуста. Те съдържат по-малко горчиви вещества и са похвалени заради финия си, често плодов аромат. Други кафета често са различни боб смеси. Има идеален тип кафе за всяка вариация на кафе (еспресо, лате мачиато и др.).

С един поглед

роден край	Етиопия, Судан
Семейство растения	Семейство Rubiaceae
растеж	Храст или малко дърво, което е високо около 4 до 6 метра
цъфти	Бяло с пет венчелистчета и лек аромат на жасмин
Хейдей	В Европа кафето расте само в оранжерии. Растенията цъфтят от март до април.
плодове	Първо се образуват плодове от зелено кафе, които след това се развиват в зрели червени кафени череши. Във всяка кафе череша има две семена, т.е. две сиво-зелени бъдещи "кафе на зърна".
Местоположение	Светло място, без пряко слънце, температура: 15 ° C минимум, 30 ° C максимум
земя	Добра почва за засаждане: почва, която е структурно стабилна и не е прецизно пресята. Дренаж в долната зона на саксията. Неутрална до слабо кисела стойност на рН (PH6-6.5); не повече от 1,5 грама сол на литър.
Харди	може да стои само в стаята или в оранжерията
Многогодишно	Да
продължителност на живота	Дърветата могат да живеят до над 100 години, но дават фасул само до около 25 години.
особености	Кафеното растение цъфти и расте едновременно, т.е. H. докато черешите растат, храстът цъфти, което го прави специален от ботаническа гледна точка.

Засаждане

Кафените растения могат да бъдат закупени в различни градински центрове. В една саксия обикновено има няколко млади растения. Ако те са изолирани, растенията могат да растат в доста малки дървета. Кафените дървета също можете да отглеждате сами от семена.

След цъфтежа се развиват кафените череши, които винаги съдържат два зърна. Черешите отнемат около седем до девет месеца, за да станат зрели и червени. След това зърната се изстискват от пулпата и се изсушават. Така получаваме кафето с рога. Фасулът вече може да се сее до осем седмици. Бобът се поставя на около сантиметър дълбочина в добра почва. Отнема още пет до шест седмици от сеитбата до покълването. След това получавате младо растение, което много прилича на млад бук. След етапа на покълване се развиват характерните за растението листа. Роговата черупка може да бъде внимателно отстранена, за да подпомогне развитието на котиледоните. Размножаването е възможно и чрез резници, но това е много сложно.

* Всеки германски гражданин пие еквивалент на 160 литра кафе годишно. (Средният разход на минерална вода е 145 литра.)

* В Германия се изпиват 2300 чаши кафе всяка секунда.

* Пазарният дял на филтърното кафе е почти 70 процента.

* Рекордът за пиене на кафе се държи от скандинавските страни Финландия, Швеция и Норвегия.

* Кафето се предлага много евтино в Германия. Във Великобритания това струва три пъти повече.

* Най-популярните кафета в света са Арабика и Робуста.

* Във всеки боб има 1000 аромата, които се подчертават от различните печени.

* Първото кафене в Европа, отворено във Венеция през 1645г.

* 100 милиона души по целия свят се занимават с кафе.

* Кафето е второто по важност икономическо благо в света след суровия петрол.

Събиране и използване на кафе

Необходими са до десет месеца, за да узрее една кафе череша и от нея да се направят зърна. С течение на времето цветът на плодовете се променя от зелен в жълт до червен. В Етиопия червените череши се събират между октомври и януари. Черешите не узряват едновременно, поради което се берат всеки ден за висококачествено кафе. Тази работа е трудна, тъй като растенията често се отглеждат по склонове и под други големи сенчести растения. Това е последвано от обработка, която може да протича съвсем различно. Фасулът се обелва от плодовете, измива се и се подсушава. Зеленото кафе е опаковано в чували от юта и изпратено до печени растения по целия свят. При печене бобът се загрява на сухо, за да се развият вкусовете.

Ако прибирате фасула у дома, първо изваждате фасула от черешата и го оставяте да изсъхне пет дни. След това те могат да бъдат печени на сух тиган, без да се добавя мазнина.

Прилага се обаче следното: дозата прави отровата. За да причини смърт, един пълнолетен мъж ще трябва да изяде около 30 чаши кафе на кратки интервали. Така че можете да продължите да се наслаждавате на няколко чаши кафе през целия ден без никакви притеснения.