Кафенета Missègue в АНТОН
Кафенета Missègue: абсолютно кафе за 25 години
Кафенета Missègue в Антон: цехът за печене в Периге използва традиционна екстракция, за да не загуби аромата и естествения вкус на кафето
Кафенета Missègue в Антон: нашата гама от продукти вдъхновява изненадващи комбинации от вкусове, според желанието на всеки отделен човек
Подценяването е да се каже, че основателят на кафенета Missègue винаги е имал слабост към тези пълноценни семена. Неговата работилница за печене, създадена в Периге за 25 години, отговаря на желанието да сподели вкуса на истинското кафе, със занаятчийско качество.
Предлага се в супермаркети и супермаркети - „където хората обикновено пазаруват“, кафенетата Missègue претендират за много специален характер. Те са печени в семеен бизнес в сърцето на Перигор. В резултат на това традиционно и бавно извличане на ароматите, което им позволява да ги сублимират и да запазят цялата им тънкост.
Множество чисти сортове
Всеки има свое кафе. Бразилия, Коста Рика, Мексико, кафенета Missègue работят с около петнадесет различни произхода. Всеки сорт е обект на специално внимание по време на печене, за да запази своята индивидуалност и специфичен вкус. „Дори когато смесваме и смесваме кафета, винаги го правим след изпичане“, успокоява Патрик Андреу. Докато марката предлага своите смлени и зърнени продукти, нашият събеседник споменава и предпочитанията на потребителите към последните. Тенденция, която се утвърди с развитието на пазара на машини за кафе на зърна. Различни размери на опаковките, вариращи от 250 g до 5 kg, са достъпни чрез уебсайта на марката, който има особен афинитет към арабика.
Клиентите са особено привързани към смесите, приготвени от къщата. В биологичния диапазон „Изборът на печене“ спечели много гласове. Това е комбинация от три кафета, всички органични, където се установява балансът между цветя на едното, тялото на другия и сладостта на третото. Сред по-конвенционалните кафета, Premiums имат най-много предпочитания, с кафета, специално проектирани за машини за боб.
Толкова повече от кафето
Продуктовата линия на Missègue включва и добра мярка за първокласни кафета. Moka Yrgacheffe е част от тази селекция, запазена за феновете на прелетите. Тази измита етиопска реколта доставя в чашата изискани и интензивни нотки. Сушените плодове следват аромата на жасмин и восък в ароматите на тази напитка, която предлага отлично задържане в устата. Кафенетата Missègue са и няколко препратки към непечено зелено кафе за тези, които предпочитат отвари или дори чираци за печене.
Абонирайте се за бюлетина и получавайте съветите на седмицата (покана за пътуване, театър, вечеря.).
Кафенета Missègue: Магазинът
Открийте изключителния аромат и сладост на този много велик кора от етиопските планини.
Батак е името на племе, което би напуснало Филипините преди 3000 години, за да мигрира към планините около езерото ТОБА, северно от остров Суматра. Кафето, изключително и рядко, от този регион се възползва от идеални производствени условия: богатство и плодородие на вулканичната почва, микроклимат и голяма надморска височина (1200 до 1600 метра).
Фино и изискано кафе с леко и деликатно пикантно тяло. Нотки на цитрусови плодове, сушени плодове и какао. Балансиран с красива ароматна упоритост
Органично сертифициране: Ecocert
Съдържание на кофеин: около 1,37%
Надморска височина: 800 до 1900 m
Производствените площи са разположени в източната част "Oriente" (83% от продукцията по склоновете на SIERRA MAESTRA), в центъра ("Las Villas" 11% по склоновете на Sierra Escambray) и на запад (Pinar del Rio ) по склоновете на Лос Органос.
Кафето Lavado Cuba Altura идва от Sierra Maestra
Зелените кафе на зърна са красив светло зелен до синкаво зелен цвят. Чашата е мека и идеално балансирана.