Кафене с възможности бар-ресторант хранителен магазин, който енергизира центъра на град Гипел (35); НАМЕРЕН

Кафене с възможности: хранителен бар-ресторант, който енергизира центъра на град Гипел (35) !

кафене

Член от 2008 г.
Кмет: Изабел Жукан
Адрес: 40 Rue de la Liberté, 35440 Guipel, Франция
Телефон: 02 99 69 74 74
Брой жители: 1734
Площ: 25 km²
Взаимообщност: Вал д Ил-Обьен
www.guipel.fr
СУМЕН контакт: Микаел Лоран

Други преживявания на Guipel

Създадено с подкрепата на общината, това трето място се конституира като SCIC (Кооперативно дружество за колективен интерес). Той също така предлага културна програма и желае да подкрепи местни инициативи: всеки може да дойде и да допринесе за своите идеи или проекти. !

Гипел е община с приблизително 1750 жители, разположена на 25 км северно от
Рен. Разположен между Hédé-Bazouges и Montreuil-sur-Ille (който има станция TER), той е свързан директно с Рен от RD 82.

Ръководители на проекти, които търсят място

Един ден три момчета се представиха пред Общността на комуните; те искаха да създадат проект за трето място, бар-хранителен магазин-ресторант в селска среда със зала за срещи за асоциации и изложби, но също така и за организиране на курсове за обучение или групиране на деца.

Кристиан Роджър, кмет на Гипел от 2008 до 2020 г.
а също и заместник-председател по социалната и солидарна икономика на CC du Val d´Ille Aubigné (CCVIA).

„Искахме да създадем нашата работа с разумна цел, обединяваща и в селските райони. Срещнахме Val d´Ille Aubigné, защото се интересувахме от местната политика “, спомня си Ив от Café des Possibles. Ръководителите на проекта посещават няколко общини.

В крайна сметка изборът им ще бъде в Ил и Вилен, в Гипел по различни причини:

  • Градът преживява демографски ръст
  • Има силна асоциативна динамика (40 асоциации в града)
  • Води екологична политика (стойност, етика и т.н.)

„Guipel имаше само пекарна и бар-преса за тютюн, имаше реална нужда“, допълват те.

Обучение и обратна връзка

За да развият своя проект, тримата партньори отидоха да се срещнат с други места като SCIC „Le Champ commun“ в Ауган (56), „Guibra“ в Saint-Sulpice-la-Forêt (35) и хранителния магазин „Saveur Locales“ в Мезиер-су-Куеснон (35). Те се присъединиха към инкубатора TAG35: подход, ръководен от CRESS, който има за цел да подкрепя предприемачески проекти, като се възползва от 9 до 18 месеца от подкрепа в разработването на проекти, обучение, работа в мрежа с експерти и др.

Те също така последваха допълнително обучение в кооперативния хранителен магазин, готвене и хигиена, както и обучението за лиценз 4. Най-накрая имат лиценз за шоу предприемачество.