Кафене; мляко как да направите добра доза, съвети; рецепти
Няма нужда да започнете да черупкате лешници за следната рецепта !
Лешникът или cafe au lait е кафе еспресо, към което се добавя малко мляко, за да оцвети и омекоти. Много потребители на кафе го оценяват заради сладостта му.
Този метод на приготвяне се появява едва след пристигането на кафе във Франция. Тогава напитките често бяха много горчиви. Всъщност, за да може да се възползвате от добродетелите на кафето, докато се наслаждавате на напитка, лесно оценена от всички, към нея беше добавено мляко. Тогава беше „кафе мляко“.
Ето няколко съвета, за да сте сигурни, че ще се насладите на добро лате.
Какви са особеностите на лате и лешник ?
Бъдете внимателни, ние не говорим за кафе-крем, а по-скоро за кафе-лайт. Може би за някои е едно и също нещо, но пуристите не грешат.
Лешникът е добро еспресо, към което ще се добави малко мляко, за да се оцвети. Именно цветът му е дал името на тази рецепта. Той трябва да се сервира в чаша за еспресо, за разлика от cafe au lait, което се сервира в чаша тип "американски".
Моля, обърнете внимание, че оригиналната рецепта няма изискани съставки: ванилия, сироп, шоколад на прах или други подправки нямат място в този препарат! Поне, ако възнамерявате да опитате оригиналната му версия.
Как да подготвите кафене с лешник или лешник в правилата на изкуството ?
Как да подготвите кафене или лешник в правилата на изкуството ?
Разликата между тези две напитки се състои главно в съответните им обеми. Лешникът съдържа 3 до 5 cl, докато кафе с мляко ще представлява около 20 cl препарат.