Кафе - проучвания, митове и предимства - Блог
Повечето планинари, които срещнах, пият кафе. Изглежда, че нищо не може да се сравни с кафе, приготвено от чайник, на върха на планина, под срамежливите лъчи на утринното слънце. За кафето се казват много неща, както добри, така и лоши. Реших да проуча малко, след като установих, че диуретичните ефекти, които му се приписват, може да не са точно точни.
Всички знаем какво е кафето, а също така знаем, че съдържа кофеин, който е психоактивен стимулант на централната нервна система. Кофеинът се съдържа не само в кафе на зърна, но и в чайове, ядки кола и какао. Вероятно поради това пиенето на кафе е било и все още се счита от много хора за нездравословен навик, като пушене и консумация на алкохол. Но това е далеч от истината.
Допълнителна енергия!
Благодарение на кофеина, който е един от най-старите природни стимуланти, използвани от хората, кафето ви помага да се чувствате по-малко уморени и повишава енергийните нива. След като пиете кафе, кофеинът се абсорбира в кръвта и след това достига до мозъка. Когато това се случи, кофеинът блокира невротрансмитер, наречен аденозин. Чрез блокиране на този инхибитор се увеличават други невротрансмитери като допамин и норепинефрин, което води до по-активни неврони.
Многобройни проучвания върху хора показват, че този черен алкохол подобрява различни мозъчни функции, включително: памет, настроение, бдителност, енергийни нива, времена на реакция и общи когнитивни функции.
Изследвания по тази тема са публикувани от Science Direct, Университета в Съри, медицинската и научна публикация Karger, Американската асоциация на психолозите, том 76 от BCPT, Университета в Нанси и том 33 от Nutrition Bulletin.
Опростявайки нещата, можем да кажем, че не само енергията ви се увеличава, но кафето ви прави още по-умни.
Кафето увеличава риска от смърт?
Изследване от Харвард на 130 000 доброволци не открива връзка между консумацията на кафе и повишения риск от смърт. Нито рак, нито сърдечно-съдови заболявания; на никаква болест. Дори доброволците, които пият по 6 чаши кафе на ден, не забелязват повишен риск. Резултатите от това проучване се сравняват с други изследвания, проведени през последните години. По този начин доказателствата сочат, че пиенето на кафе няма сериозни вредни последици за здравето.
Кафето ви помага да изгаряте мазнини!
На първо място, ако някога сте приемали хранителни добавки за отслабване, има шанс да имате високо съдържание на кофеин. И това е така, защото този стимулант е едно от малкото вещества, за които е доказано, че помагат за изгарянето на мазнини, защото може да повиши скоростта на метаболизма ви с 3 до 11%. (Университет по земеделие Вагенинген, Холандия и Американски вестник за клинично хранене)
Кафето подобрява физическата работоспособност
Както казах, кофеинът помага да се произведе адреналин, хормонът, който подготвя тялото ви за големи физически натоварвания (за „борба или бягане“). Някои изследвания показват, че физическата работоспособност може да се увеличи средно с до 12%. Открих много ресурси, сред най-интересните, които ще нарека: Скандинавски вестник по медицина и наука в спорта, Университет в Лутън, Катедра по кардиология, Филаделфия.
хранителни вещества!
В чаша кафе се откриват средно следните хранителни вещества:
- Витамин B2: 11% от RDA (препоръчителна дневна доза),
- Витамин B5: 6% от RDA,
- Манган и калий: 3% от RDA,
- Магнезий и витамин B3: 2% от RDA.
Кафето намалява шансовете ви да изпаднете в депресия
Депресията е много сериозно и сериозно психично разстройство, което драстично понижава качеството ви на живот и може да доведе до самоубийство. Смята се, че между 121 милиона и 350 милиона души страдат от това разстройство. В Америка всяка година броят на пациентите с диагноза депресия се увеличава с 20%. 1 от 10 души са засегнати от депресия поне веднъж в живота си.
Harvard (2011) установява, че жените, които пият поне 4 чаши кафе на ден, са с 20% по-малко склонни да изпаднат в депресия.
Друго проучване (Archives of Internal Medicine), проведено между 1980 и 1990 г., показва, че жените, които пият поне 4 чаши кафе на ден, са с 53% по-малко склонни да се самоубият. Дору Станкулеску знаеше нещо.
Кафе и рак
Две проучвания (Karolinska National Institute of Medicine, Стокхолм и International Journal of Cancer) установяват, че пиещите кафе имат до 40% по-малък шанс да получат рак на черния дроб, а друго показва, че тези, които пият 4-5 чаши кафе на ден намалява шансовете им за рак на дебелото черво с до 15%.
Кафето не увеличава шансовете да умреш от инфаркт, но може да е обратното
Кафето може да повиши кръвното налягане, но ефектът е нисък (3-1 mm/Hg) и този ефект обикновено изчезва при тези, които пият кафе редовно. Някои изследвания, като тези на Американската сърдечна асоциация и Университета в Хелзинки, за да назовем само няколко, въпреки че сме открили много повече, показват, че пиещите кафе са с 20% по-малко вероятно да умрат от инфаркт.
Кафето е най-големият източник на антиоксиданти в западната диета
Има изследвания, проведени от университета в Скрънтън, САЩ, университета в Осло и CSIC, Мадрид, които доказват, че повечето хора приемат повече антиоксиданти от кафето, отколкото от зеленчуците и плодовете.
Кафето удължава живота ви.
Мъжете, които пият кафе, имат 20% по-малък шанс да умрат, а при жените процентът се увеличава до 26, според проучване, проведено за период от 18-24 години (Харвард). Друго 20-годишно проучване установява, че диабетиците, които пият кафе, имат 30% намален шанс за смърт (Диабетология).
Пристрастяване
Фактът, че този ликьор води до пристрастяване, е истина, като стимулант на централната нервна система. Но физическата зависимост е слаба, кофеинът не застрашава вашето физическо, социално или икономическо здраве, както правят наркотиците. Въпреки че ако пиете само кафе от Starbucks, може да се почувствате икономично.
Ако спрете да пиете кафе внезапно, внезапно, може да изпитате някои симптоми на отнемане: умора, безпокойство, раздразнителност, главоболие и затруднена концентрация. Те могат да продължат до няколко дни. Но повечето експерти не смятат, че кофеиновата зависимост е сериозна зависимост. (WebMD, позовавайки се на проучвания от IFICF, NAHL, EUFIC и Медицинския център на Джон Хопкинс в университета Bayview.)
Понастоящем има няколко проучвания и експерименти, които показват ползите от кафето (може да предотврати болестта на Алцхаймер, деменция, Паркинсон, цироза и т.н.), но ще отнеме твърде много време за писане за всяка. Основната идея е: кафето не е порок и ако го консумирате отговорно (зависи от вашето тяло и метаболизма - някои хора и ако пия повече от 6 чаши на ден са добре) е наистина супер здравословно!
* По време на написването на тази статия са консумирани 2 чаши кафе. По време на изследването броят им е загубен.