Кафе, моля! Рискове и ползи от трудно поглъщането на сутрешния Граал
Обобщение
- Всичко започва с кафе
- Идеалният? 3 чаши на ден
- Кафе, изхвърляне на антиоксиданти
- Предимства, които предстои да бъдат потвърдени ... по-сериозно
- И околната среда тогава ?
- Какво да запомните ?
Всичко започва с кафе
Кафе, харесваме го или го оставяме. Няма да правя колелото с това въведение, но кафето е една от най-популярните топли напитки в света. Обикновено е от съществено значение сутрин за много от нас. Много е просто, един (добър) ден започва с кафе.
Кафето е така институция в живота ни. На работа кафе-паузата е от съществено значение за декомпресиране, чат с колеги и чуване на най-новите клюки за новия стажант в офиса отсреща.
Освен това има почти безкрайно разнообразие от кафе, което да отговаря на вашия вкус и желание. Сладка, средна или силна, арабика или робуста, в зърно, прясно натрошено и филтрирано или с бутална машина. Тесни за истинските. Всички алтернативи съществуват за всички видове небце.
По-малко смелите ще изберат захарта в кафето, богохулство за мен, но което разкрива известна зависимост към захарта. Това е друга тема, но прочетете тази статия за това как постепенно да се отървете от тази зависимост.
Но да се върнем към нашите овце ... кафе! Обичаме го заради неговия стимулиращ и усилващ ефект. Лично ми позволява след обяд наистина да се върна на работа. Със сигурност има поведенческа зависимост, но кофеиновият ефект е налице.
От друга страна, с твърде много кафе, рискуваме да имаме лоша нощ. Неспокойствието и безсънието може да ви накарат да съжалявате за двете кафета в 15:00! В менюто също треперене, нервност, сърцебиене и потенциално можем да съсипем един ден. Това ми се случи, когато пиех три кафета Робуста в един и същи ден! Трябва да вярваш, че съм твърде чувствителен.
Освен треперенето и безсънието, има смъртоносна доза кафе, дори ако в действителност е много трудно да се постигне. АзТрябва да погълнете 16 L кафе наведнъж или повече от 130 чаши кафе. Имаме място (това е около 85 mg кофеин в еспресо).
И за останалото ?
Идеалният? 3 чаши на ден
Ефектът от консумацията на кафе върху здравето отдавна очарова изследователите. Има стотици и стотици проучвания по този въпрос и за впечатляващ брой заболявания: сърдечно-съдови, рак, хипертония, диабет, мозъчна дегенерация, мускулно-скелетни нарушения и др., И т.н.
За да разбера по-добре въздействието на кафето върху здравето, нямам друг избор, освен да разгледам глобалните анализис (мета-анализи) научни доказателства, за да се видят заключенията.
Какво ни казват тези изследвания? Неотдавна публикуван през 2017 г. изследва повече от 140 метаанализа (ще ви позволя да си представите броя на проучванията) и установи, че като цяло, максимална печалбас появява се при хора, които консумират 3 кафе на ден спрямо тези, които не консумират 1 .
Според тези изследователи следователно би имало предимство при пиенето на кафе всеки ден, с изключение на бременните жени, както и риск от фрактури, които биха могли да бъдат свързани с кафе само при жени.
Като напомняне, ограничението на кофеина за бременна жена е 200 mg на ден (срещу 400 mg за възрастни) или еквивалент на 2 чаши кафе в зависимост от концентрацията на кофеин.
Така или иначе, разумните потребители на кафе (не повече от 4 на ден) ще бъдат по-малко засегнати от фатални сърдечно-съдови заболявания, рак на простатата (за мъже), рак на ендометриума (за жени), кожа или черен дроб.
Странно е, но докато пиша тези редове, имам чувството, че искам да си сервирам кафе ... Но на всичкото отгоре редовното пиене на кафе би предпазило от диабет тип 2, метаболитен синдром, камъни в жлъчката, подагра (приятели от Каледония, ето съвет за вие), камъни в бъбреците и дори цироза !
Ако потърсите малко, бързо ще намерите други мащабни изследвания по този въпрос, включително това, което възхвалява ползите от кафето срещу хипертония 2 (дори ако ползата се счита за „скромно“) или дори друго, което заключава, че кафето може да бъде част от здравословна диета 3 .
Не ви дадох относителните рискове от различните параметри, защото трябва да запомните, че наистина сме в нещо скромно. Говорим за намален относителен риск от 3, 5, 10, 26% в много редки случаи (по-специално цироза).
Например, един от най-новите мета-анализи на консумацията на кафе (еспресо и дека) и риска от меланом говори за 3% по-нисък относителен риск за още една чаша кафе на ден 4 . При диабет тип 2 пиенето на три чаши на ден срещу нито една не би намалило риска с 6%, 9% срещу камъни в бъбреците или 12% срещу болестта на Паркинсон !