КАФЕ MILLEFEUILLE лесната рецепта - КУЛТУРА КРАНЧ

A мил-фей или бял равнец е парче тесто, направено от три слоя бутер тесто и два слоя крем. Отгоре се остъклява с пудра захар или фондан.

Първата рецепта за милфей е от 1806 г. (Rouget). Той ще бъде популяризиран през 1867 г. от Sergent, известен сладкар, Rue du Bac в Париж. В англоговорящите, скандинавските или славянските страни понякога се нарича " Наполеон »Макар и с различен дизайн.

Millefeuille е десерт, който може да се приготви с различни видове пълнежи, тук предлагаме a крем за кафе.

Ниво на трудност: лесно

Време за приготвяне: 35 мин

Почивка: -

Време за готвене: 35 мин

Общо време: 1ч 10 мин

Състав: 4 човека

3 яйца

70 г брашно

2 рула бутер тесто

90 г захар

30 г царевично цвете

250 ml пълен крем 35%

500 г маскарпоне

100 мл кафе

80 г пудра захар

Сол

Приготвяне на пандишпан:

---