Кафе и устойчивост - Ecolounge
Списание
Толкова ли обичаме кафето или просто толкова трудно се възстановяваме от сутринното събуждане? Това е една от най-популярните статии за удоволствие у нас, 83% от домакинствата редовно пият кафе. Отглеждането и преработката му има сериозни екологични и икономически въздействия, които засягат живота на милиони.
Кафе и устойчивост - илюстрация на изображение Източник: pixabay.com
Кафена плантация Източник: pixabay.com
Текущо състояние
Като се има предвид широката гама кафе в магазини, магазини и кафенета, особено е да се мисли световното производство на кафе може да бъде застрашено и недостигът може да възникне в краткосрочен план, ако не бъдат взети необходимите мерки, какъвто е случаят с какаото. Хранителните ресурси не могат да вървят в крак с нарастването на населението, така че ако тенденцията се запази, може да се очаква цените на кафето да нараснат драстично до 2050 г. Британски експерти все още търсят най-подходящите кафе на зърна, за това писахме тук.
Относно кафето
Кафето е популярно удоволствие по целия свят, произведено чрез обработка на семената на различни видове кафе (кафе на зърна, печено кафе, кафе на зърна, смляно кафе). Развитието на кафе храсти изисква тропически условия с плодородна почва, високи и равномерни валежи и температури около 15-24 ° C. Здравото кафе е по-неизискващо, по-издръжливо, отглежда се главно в Западна Африка и Индонезия.
През последните няколко десетилетия потреблението на кафе е нараснало в световен мащаб, като приблизително 500 милиарда чаши се правят годишно в целия свят. Поради многото сортове кафе, производителите в момента отглеждат предимно един сорт, арабско кафе (Coffea arabica), изследователите на растенията се страхуват, че прогнозите за глобалното затопляне се оказват верни, арабското кафе може да изчезне до 2080 г..