Дъвчете бавно, живеете
Изследванията едва ли, но опитът предполага, че си струва да се яде бавно. Помолихме също гастроентеролозите и диетолозите да споделят своите виждания. Толкова много, нашите читатели няма да имат лесно време.
Ситуацията е, че зад твърдението, че си струва да се яде бавно, комично, има няколко наистина убедителни научни аргумента. И все пак здравият разум диктува, че това, което е вярно, е истина.
Дори гастроентерологът се храни бързо
Д-р Янос Пап, гастроентеролог, отговори, когато го попитахме как ще се опита да убеди пациентите си да ядат бавно: „Аз съм от хората, които се хранят много бързо. Това може да не е толкова важно. Разбира се, нормалното нарязване на храната и смесването й със слюнката е част от храносмилането. Колкото по-нататък култивираме това, толкова повече правим за правилното храносмилане ”. Summa summarum, ядем по-скоро бавно, отколкото бързо. Да видим защо!
Храна и удоволствие, вървете заедно Източник: MTI/H. Шандор Сабо
Помага да отслабнете бързо и ефективно
Започваме с това, тъй като проблемът със загубата на тегло все още представлява голям интерес, а ползите от бавното хранене са научно обосновани. Изводът е, че областта на мозъка ни, отговорна за чувството на глад и ситост, отнема около двадесет минути, за да напълни стомасите ни. Ако ядем твърде бързо, той не може да ни въведе. А тези, които се хранят бавно, са обзети от много по-малко количество пълнота.
Всичко това беше потвърдено и от диетолога Дора Варга: „Ако се храним бавно, тялото ни има време да забележи, че вече сме сити и не се нуждаем от повече храна. Тези, които се хранят твърде бързо, често приемат повече храна, отколкото е необходимо, тъй като не очакват тялото им да открие признаци на храносмилателната система. ".
За храносмилане
Правилно функциониращият метаболизъм играе важна роля за избягване на наднорменото тегло. Както казват гастроентеролозите Янош Пап и народната мъдрост, храносмилането започва в устата. Всичко, което правим тук, вече не е останало по корем. От опит знаем, че бързото образуване на пяна често е последвано от тежест и умора - особено когато температурата е над тридесет градуса.
Диетологът Мариан Арадвари-Саболч също потвърждава горното: „Стомахът, както и другите вътрешности, е свързан в мрежа от планетарен нерв. Това изпраща информация за насищането на стомаха до центъра за ситост на мозъка, но не веднага! Ако ядем бавно, стомахът се пълни, информацията отива и ние се чувстваме сити. Ако се разпенваме, ние надхвърляме себе си, докато мозъкът покаже ситост. Затова е важно да отделите време за ядене и да социализирате децата си и по този начин. Но бавното хранене например също е принцип в диетата: научете се да ядете бавно, ще живеете добре с по-малко ”.