Кафе и спортна диета - ефект на изгаряне на мазнини от кофеина
Автор: Бруно Чаузи, сертифициран учител по физическо възпитание. Статията е променена на 5 април 2020 г.
Кафето е двойно интересна напитка за спортисти, които спазват диета за отслабване. Кофеинът в кафето стимулира секрецията от надбъбречните жлези на адреналина, което подобрява физическата работоспособност и увеличава основния метаболизъм и изгарянето на енергия.
Доказан е ефектът на изгаряне на мазнини от кофеина
Основният скорошен научен източник по въпроса идва от британско проучване, публикувано на 24 юни 2019 г. в списанието Scientific Reports. Според професор Майкъл Саймъндс, съ-директор на изследването, кафето стимулира кафявите мазнини, които „произвеждат топлина, като изгарят захари и мазнини. Увеличаването на активността подобрява контрола на кръвната захар, както и нивата на липидите в кръвта, а излишните калории, които са изгорени, помагат при загуба на тегло ”
Общоприето е, че 200 до 300 mg кофеин (т.е. една до 2 чаши кафе, вижте следващата глава в зависимост от приготвянето на кафето) преди спортна сесия за издръжливост (бягане, колоездене, ски бягане и др.) тялото да изгаря повече мазнини и по-малко гликоген (въглехидратният резерв, съхраняван в мускулите). Очевидно това увеличава производителността и улеснява загубата на тегло.
Пазете се обаче от злоупотреба! Във високи дози, повече от 3 чаши на ден, кафето може да причини киселини, диария и болезнени контрактури на жлъчния мехур, нервност и безсъние, сърцебиене, спазми и повишаване на кръвното налягане.
Обвинен е също така, че е отговорен за образуването на кисти на гърдата, доброкачествено, но много неприятно състояние. В допълнение, злоупотребата с кофеин води до загуба на водоразтворими витамини (В и С), както и калций, калий и цинк с урина и лоша абсорбция на желязо в червата (същите витамини и минерали, които спортистите имат повишена поради това) твърде ниско ниво на феритин в организма
Следователно прекомерната консумация на кафе отслабва нервите, понижава имунната система и увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, остеопороза и анемия.
Средно съдържание на кофеин в зависимост от избрания препарат
Средното съдържание на кофеин в mg за кафе (една халба):