Много храни гният в унгарските хладилници, за да избегнете загуба на пари
Хранителните отпадъци в днешно време са сериозен проблем, но не само в супермаркетите, но и в домакинствата. Средностатистическият унгарски потребител изхвърля 33 килограма храна всяка година само защото тя се е влошила поради неправилно съхранение или само защото я е купил ненужно. През повечето време дори не сме сигурни колко дълго можем да ги задържим, което в крайна сметка изхвърля развалената или възприемана храна. От друга страна, ако съзнателно съхраняваме храната в хладилника и обръщаме внимание на срока й на годност, можем значително да намалим количеството храна, изхвърлено в кошчето.
Не само заради екологичната осведоменост, ние не обичаме да изхвърляме храната, а защото ние, унгарците, не обичаме да я хабим. Според проучване 29% от унгарските потребители не са свикнали да изхвърлят ядлива храна; 18 процента изхвърлят храната всеки месец, а 30 процента дори по-рядко. Едва 21 процента от анкетираните прекарват седмица. Нищо чудно, тъй като е лошо да изхвърляте готова храна или неизползвана храна, защото гаранцията й е изтекла или вече не можем да разберем дали все още е добра и по-скоро не бихме рискували. И все пак понякога се случва на всеки, но по този начин губим не само самата храна, но и парите, които струват, за да се окажат в кошчето.
Как да съхранявате храна?
За да запазите храната възможно най-дълго, струва си да знаете кой тип храна, кой метод на съхранение е най-подходящ. Най-добре е хладилникът да се охлади до 4-5 ° C, а фризерът да се охлади до -15 до -18 ° C.
В долното чекмедже на хладилника най-добре е да съхранявате плодове, зеленчуци, ябълки, горски плодове, грозде, зеле, броколи, карфиол, моркови, магданоз, целина, кальраби, зелени листа, тиквички, зелен фасул, маруля. Плодове, зеленчуци, които вече сме нарязали, може да се съхранява в хладилника: нарязани банани, авокадо, лимони, пъпеши, лук. По същия начин цели цитрусови плодове, репички, съхранявани в (хартиени) торбички, гъби, чушки, цвекло, аспержи и джинджифил се съхраняват на рафта без опаковка. Домати, круши, праскови, сливи, цели пъпеши, банани, авокадо може да оставите на кухненския плот, не поставяйте в хладилника. Картофи, сладки картофи, лук, чесън и тиква съхранявайте на тъмно място в кухненския шкаф, за да могат да издържат най-дълго, пише lifehack.org.
Всички видове храни имат съхранението, което им пасва най-добре. За предотвратяване на разхищаването на храни и за повишаване на екологичната осведоменост най-практичен е стъкленият съд (с пластмасов капак), при което храната може да се държи под постоянно око и може лесно да се претопля, дори да се консумира от нея, а освен това е екологична. Ако не искаме да харчим много пари, заменяйки пластмасовите кутии със стъкло, тогава използвайте буркани за зидари, те също така съдържат разнообразни ястия: супи, зеленчуци, сосове за паста, салати, но дори и яхнии.
Ако съхраняваме храна в такъв стъклен съд, който няма да консумираме с дни, струва си да маркирате, когато го поставим. Можете също да поставите етикет на самата кутия или да направите списък на вратата на хладилника, където винаги можете да следите коя храна е била в хладилника и кога. Същото важи и за торбички, пластмасови контейнери или насипни храни, които не винаги са лесни за етикетиране.