Кафе еспресо или филтър Това е по-здравословният метод за приготвяне
Чаша кафе с филтър или бърз еспресо? И двата метода за варене не само постигат различни вкусови качества, но също така имат своите предимства и недостатъци за тялото.
За определени връзки в тази статия FIT FOR FUN получава комисионна от дилъра. Тези връзки са маркирани с икона. | Повече ▼
Не можете да отидете в (домашния) офис без чаша кафе сутрин. Кафето е чисто удоволствие, ритуал за започване на деня. Горчивата топла напитка с кофеиновия ритник е много популярна пикап за германците - средно човек пие 160 литра годишно.
Преди няколко години кафето се смяташе за нездравословно и дехидратиращо. Редица изследвания, включително от екип изследователи от университета в Бирмингам, успяха да опровергаят това погрешно схващане и да придадат много здравословен ефект на черното кафе.
Но кой тип кафе е най-здравословен и предлага най-много ползи за тялото? Отговорът дава авторът на бестселърите на книгата „Хранителният компас“ Бас Каст.
Максимум две чаши еспресо на ден
За своето ръководство "Хранителният компас" Бас Каст е оценил и обобщил стотици изследвания по въпроса за храненето. Неговите съвети се основават на текущото състояние на изследванията.
В програмата ARD „Maischberger“ Каст направи ясно изявление относно здравословната консумация на кафе: „С еспресо максимум две чаши на ден. Ако това е филтърно кафе, то може да бъде до пет. "
Препоръката на експерта е свързана с традиционния метод за варене. Защото с това съставките Kahweol и Cafestol се забиват в хартиения филтър и по този начин не попадат в напитката.
Следователно това е полезно за здравето, тъй като се казва, че тези две съставки повишават вредното ниво на LDL холестерол ("лош холестерол") в кръвта. С портална филтърна машина те могат да влязат в кафето през грубото сито.
Филтрирайте кафе за нива на лош холестерол
Следователно филтърното кафе е особено подходящо за хора с нива на лош холестерол. Еспресото е по-поносимо за хора с чувствителен стомах - защото не съдържа толкова киселина.
За това е отговорен процесът на печене, при който еспресото се пече значително по-дълго. В резултат на това те съдържат по-малко киселина и се постига и интензивен вкус.
Добре е да знаете: Следователно разликата между филтрираното кафе и еспресо не е силата на съдържанието на кофеин, а времето на печене на зърната.
Независимо дали сте избрали класическото филтърно кафе или фино еспресо - в правилните количества напитката е полезна за вашето тяло.
„Кафето намалява риска от смъртност“
„Наистина можете да видите, че кафето намалява риска от смърт с десет до двадесет процента“, казва експертът.
Въпреки че все още не е изяснено точно защо кафето има този ефект, то съдържа около 1000 растителни вещества - начинът, по който те работят, трябва да бъде изследван по-отблизо.
Вече е известно, че кофеинът не е отговорен за това. Защото дори безкофеиновото кафе показва този ефект. Според Каст тъмният боб дори има ефект против стареене, тъй като се активира процесът на самопочистване на клетките.
Така че можете да вземете прясна чаша кафе сутрин и обед и да се насладите без колебание. В идеалния случай без мляко и захар.
Галерия със снимки: Събудете се без кафе - това са най-добрите алтернативи