Кадмият замърсява диетата на деца и възрастни - Обсерватория за храни

замърсява

Кадмият, отговорен за бъбречна недостатъчност и други сериозни разстройства, е един от тежките метали, засягащи здравните власти. Децата са сред най-изложени.

Замърсител свързан със замърсяването, класифициран сред тежки метали, кадмий присъства в много храни, излагайки опасно част от населението, особено малки деца. Проучване, публикувано от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) през 2012 г., припомня, че значителна част от населението е свръхекспонирана с това хеви метъл.

Малки деца в риск

Пет процента от населението е изложено на повече от допустимия седмичен прием (THD). Тази доза се установява при 2,5 микрограма кадмий на килограм телесно тегло на седмица (2,5 μg Cd/kg телесно тегло/седмица). Изследване, проведено през 2011 г. от ANSES, френският здравен орган, припомни това деца са по-изложени на диетичен кадмий от възрастните: едно на шест деца би надвишило допустимата доза от 2,5 микрограма

Тревожни превишения

Децата на възраст между три и девет години, които са с поднормено тегло, са най-изложени на риск поради относителната важност на приема на храна спрямо общото им тегло. Още по-тревожно е, че последните европейски проучвания показват силни превишения (двойно поносимата доза) за деца от 1 до 3 години.