Качествената верига Banette Banette
В Banette качеството е работа на всеки: фермерите, мелничарите и занаятчиите са отговорни и ангажирани да гарантират, че багетата, която потребителите имат в ръцете си, е както най-добрата за вкуса, така и най-доброто за околната среда. Участието на всички жени и мъже е от ключово значение за функционирането на нашата верига за качество, която се основава на солидно ноу-хау и взискателни спецификации на всички нива, от отглеждането на пшеница до производството на хляб, през сглобяването на брашно.
Етикети за качество, които не заблуждават.
Нашите клиенти изискват все повече и повече и са прави. По този начин нашият хляб се пресява линия за качество на Banette. Първо трябва да е истински източник на удоволствие и то справедлив отражение на нашата традиция на печене.
Но трябва също така да демонстрира, от отглеждането на нашата пшеница, проактивно действие за околната среда и срещу ерозията на биологичното разнообразие, което ни засяга както нашите клиенти. Той трябва да даде солидните гаранции, които обществото изисква на този първи етап от нашата индустрия, към който сме се присъединили френската Харта за земеделско производство.
100% френска пшеница, уважаваща френската харта за селскостопанско производство и съхранявана без никакво третиране !
CPAF предлага перфектна проследимост на пшеницата от парцела до торбата с брашно, всички 100% френски. Също така принуждава нашите фермери да избират семена, които са добре адаптирани към тяхната земя, изискващи по-малко фитосанитарни обработки, и да използват възможно най-малко азотни торове или напояване. Благоприятно за биологичното разнообразие и качеството на почвата, този много взискателен процес е единственият, който е обект на NF стандарт (V30-001). След това се намесва на нивото на пекарната сертификатът за качество на Banette, този път по отношение на продукта и неговия вкус. Съюзът на традиционното ноу-хау и експертизата на Banette, този етикет гарантира, че нашите занаятчийски пекари спазват стриктно рецептите за приготвяне на хляб от Banette. Именно те правят всички характеристики на нашите хлябове: хрупкави, със златиста коричка, въздушна и леко мазна трохичка, за радост на нашите клиенти. !