Качествена храна, светкавично! Блогът на крал Нора
Неприятна диагноза, инсулинова резистентност, задействана гастрономия. Ако всичко това не е ясно, сега се чудя как би ял?
Нездравословно. Начинът, по който почти всеки го прави днес: без да мислите, купувайте удобните продукти, които производителите на храни са готови да предложат. Може би дори не забелязвам колко хранителни добавки пълним в себе си, въпреки че статистиката показва ужасяващи факти: консумираме 4-5 кг добавки, оцветители, подобрители на запасите, консерванти и 50 кг (без рецепта, около 80 dkg на седмица!) От захар годишно на глава, без дори да се възприема всичко.
Моят собствен опит - за няколко години - показва, че всичко това може да се избегне, освен това, без да се налага да се отказваме нито от вкусната храна, нито от нашия комфорт. Моето мнение е, че здравословното хранене, както във времето, така и по отношение на съществеността, не ни налага значителна допълнителна тежест.
Все повече хора откриват, че имат хранителни алергии, непоносимост, някакъв вид чувствителност. Колко трудно е да преминете към диета, която им съответства?
На първо място, мисля, че е важно да не се яде без мода глутен, без лактоза или въглехидрати, защото със сигурност не е здравословно - разбира се, ако има здравословни причини за диетата, разбира се няма какво да се прави, трябва да премахнем вредните за нас вещества от диетата си. Но от това да бъдем етикетирани като безглутенови, безлактозни или въглехидратни, за да не вярваме, че е без всякаква вреда, можем да ядем безкрайно. Тези храни често са пълни с изкуствени добавки, добавени захари (има поне 3-4 от тях), палмова мазнина, стабилизатори. Важно е да се отбележи, че балансираната, интелигентна диета е много по-здравословна от „безплатното“ хранене без истинска причина.
Ако сме решени да искаме да се храним по-здравословно, какво да правим?
Първата и най-важна стъпка при преминаването към здравословна диета е да разберем защо е необходима промяна и какво е навредило на телата ни, ако я държим на предимно изкуствено произведена храна вместо на истинска храна. Трябва да знаем, че нашата съдова система, костите, храносмилателната ни система няма да сигнализират за проблеми с неправилно избрана диета след толкова дълго време. Лекарите са съгласни, че нашият начин на живот и хранене играят ключова роля за предотвратяване на болести. Мога ли да имам проблеми с изяждането на плик супа от време на време? Очевидно не. Но нека помислим с колко добавки трябва да се справя тялото ни в продължение на десетилетия, ако консумираме предимно преработени храни.
Като втора стъпка трябва да повярваме, че не отнема много повече време за приготвяне на обяд от 3-4 истински съставки, отколкото за приготвянето му от сашета. И всеки, който наистина е замесен в някакъв вид хранителна алергия, хранителна чувствителност, може да бъде само 100% сигурен в ястията, които прави. Има много идеи и добри примери, които да последваме около нас, споделям собствената си история, опит и идеи за рецепти на уеб страницата от 160 g и във facebook, където читателите могат да ги намерят „лично“ по всяко време.
Той не само обръща внимание на това, което яде, но и активно спортува. Колко време отнема всичко и как това може да бъде осигурено в живота на едно средностатистическо семейство?